Tilápia Com Pimenta Vermelha Assada Maionese. Diana Rattray
- Total: 30 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 15 minutos
- Rendimento: 4 a 6 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 307 | Calorias |
| 17g | Gordo |
| 1g | Carboidratos |
| 34g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 4 a 6 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 307 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 17g | 22% |
| Gordura saturada 3g | 14% |
| Colesterol 98mg | 33% |
| Sódio 296mg | 13% |
| Carboidratos totais 1g | 1% |
| Fibra alimentar 0g | 1% |
| Proteína 34g | |
| Cálcio 19mg | 1% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Uma simples mistura de ervas e especiarias tempera esta tilápia suave e ganha ainda mais sabor com uma saborosa maionese de pimenta vermelha assada. Regue um pouco da deliciosa mistura de maionese sobre cada porção ou sirva ao lado para a família ou os amigos usarem como bem entenderem. Se você gosta de um pouco de calor, adicione um pouco de molho Sriracha, pimenta caiena ou molho quente à maionese.
Esta receita de tilápia é rápida e fácil de preparar e assa em menos de 15 minutos. A mistura de temperos e maionese dá aos filés de peixe leve a explosão de sabor que eles precisam.
Use pimentões vermelhos assados em uma jarra ou faça o seu. Veja as dicas abaixo da receita para algumas maneiras de assar pimentões em casa.
Ingredientes
- Para os peixes:
- 1 colher de chá de colorau
- 1/4 de colher de chá de cebola em pó
- 1/4 de colher de chá de alho em pó
- 1/4 colher de chá de tomilho de folhas secas
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/8 colher de chá de pimenta do reino
- 8 a 10 filetes de tilápia, cerca de 3 a 4 onças cada
- 1 a 2 colheres de sopa de manteiga derretida ou spray de cozinha antiaderente com sabor a manteiga
- Para a maionese de pimenta vermelha assada:
- 1/2 xícara de maionese
- 3 colheres de sopa de pimentão vermelho assado picado (veja abaixo)
- 1/2 colher de chá de suco de limão
- Traço de alho em pó
- Traço de cebola em pó
- sal, a gosto
Passos para torná-lo
Aqueça o forno a 400 F. Forre uma assadeira com papel alumínio e pulverize com spray antiaderente.
Combine o páprica, 1/4 de colher de chá de cebola em pó, 1/4 de colher de chá de alho em pó, 1/4 de colher de chá de tomilho, 1/4 de colher de chá de sal e pimenta.
Arrume a tilápia na assadeira; regue com uma pequena quantidade de manteiga derretida ou pulverize levemente com spray com sabor de manteiga e polvilhe os filés uniformemente com a mistura de especiarias.
Asse por 15 a 20 minutos, até ficar cozido e os flocos de peixe facilmente com um garfo.
Enquanto isso, misture a maionese, pimenta vermelha assada, suco de limão, traços ou cebola e alho em pó no liquidificador (ou use uma imersão ou liquidificador). Misture até ficar homogêneo. Adicione sal a gosto e sirva com o peixe.
Como assar pimentões
Método para Frango: Aqueça o frango em fogo alto e forre uma assadeira com papel alumínio. Coloque os pimentões inteiros na assadeira (quantos quiser). Grelhe os pimentões por cerca de 7 a 10 minutos a alguns centímetros da fonte de calor, girando várias vezes para queimar todos os lados. Retire imediatamente os pimentões carbonizados para uma tigela. Cubra a tigela e deixe repousar por cerca de 15 a 25 minutos, ou até esfriar o suficiente para aguentar. O vapor afrouxará a pele. Descasque os pimentões e use na receita.
Queimador ou grelhador a gás: Ligue o queimador ou grelhador (gás ou carvão) em alta e coloque uma pimenta inteira diretamente na chama. Usando pinças, gire-o várias vezes, até que todos os lados estejam carbonizados.
Tags de receita:
- Pimenta
- tilápia assada
- jantar
- americano
