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- Total: 8 horas 15 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinheiro: 8 horas
- Rendimento: 8 a 10 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 505 | Calorias |
| 19g | Gordo |
| 41g | Carboidratos |
| 43g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 8 a 10 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 505 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 19g | 25% |
| Gordura saturada 6g | 29% |
| Colesterol 98mg | 33% |
| 137mg de sódio | 6% |
| Carboidratos totais 41g | 15% |
| Fibra alimentar 11g | 41% |
| 43g de proteína | |
| Cálcio 144mg | 11% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Uma receita perfeita para o outono frio ou a noite de inverno, este saudável chili de porco é preenchido com ingredientes saborosos. É uma receita de fogão lento que você pode preparar pela manhã e estará pronta na hora do jantar. Basta ir trabalhar, fazer recados ou fazer algumas coisas divertidas com o tempo livre.
Esta versão tem tudo o que amamos no pimentão, incluindo tomates, pimentões e pimentões. Coloque uma cenoura ralada no pimentão para aqueles comedores exigentes. As cenouras não apenas adicionam nutrientes; eles acrescentam doçura natural também. Se você preferir um pimentão suave, omita a pimenta quente ou substitua-a por uma pimenta mais suave, como Anaheim. Ou para mais calor, adicione um pouco de pimenta à mistura.
O ombro de porco é o melhor corte para usar no chili, porque permanece macio e suculento mesmo após um longo tempo de cozimento. Se você usar lombo de porco, verifique-o após cerca de 5 a 6 horas para garantir que o porco não esteja seco. É um toque agradável no chili clássico, e os pedaços de carne dão a ele uma sensação autêntica de ensopado.
Sirva este pimentão com pão de milho ou bolachas recém-assadas. Se preferir, cubra cada tigela com queijo cheddar ralado ou queijo jack. Ou decore as porções com um montão de creme de leite ou cebolinha fatiada ou coentro. Não importa como você o serve, sua família ficará feliz em descobrir.
Ingredientes
- 2 1/2 libras de ombro desossado de porco (ou costeletas desossadas)
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 cebola média
- 1 pimentão verde (pequeno)
- 1 jalapeno (ou serrano ou outro tipo de pimenta malagueta)
- 1 dente de alho (picado)
- 2 latas de tomate em cubos em suco
- 1 (16 onças) pode chili beans (não drenado)
- 1 lata de molho de tomate
- 1/2 xícara de molho de tomate
- 1 colher de sopa de pimenta em pó
- 1/4 de colher de chá de pimenta caiena (ou ajuste a gosto)
- Sal e pimenta a gosto
Passos para torná-lo
Corte a carne de porco em cubos de 2, 5 cm.
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione os cubos de porco e cozinhe até dourar por todos os lados, mexendo e virando com freqüência.
Enquanto a carne de porco estiver cozinhando, descasque e pique a cebola. Retire as sementes do pimentão e do jalapeno. Pique o pimentão e pique o jalapeno.
Coloque a carne de porco na panela e adicione os legumes picados e o alho picado.
Adicione o tomate, o feijão, o molho de tomate e a salsa, juntamente com o chili em pó e a pimenta caiena.
Mexa até que os ingredientes estejam bem misturados.
Tampe e cozinhe em fogo baixo por 8 a 10 horas.
Prove e ajuste os temperos com sal e pimenta, conforme necessário.
O que são grãos de pimenta?
Chili beans são enlatados em molho de pimenta suave ou picante. Eles geralmente são feitos com feijão vermelho ou feijão. Substitua por uma lata de feijão vermelho pequeno, feijão pinto ou feijão pinto por pimentão jalapeno.
Tags de receita:
- Tomate
- entrada
- americano
- jantar em família
