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- Total: 15 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 0 min
- Rendimento: 1/3 xícara (8 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 10 | Calorias |
| 0g | Gordo |
| 2g | Carboidratos |
| 0g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 1/3 xícara (8 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 10 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 0g | 0% |
| Gordura saturada 0g | 1% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sódio 876mg | 38% |
| Carboidratos totais 2g | 1% |
| Fibra alimentar 1g | 3% |
| Proteína 0g | |
| Cálcio 19mg | 1% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Faça o seu próprio Beau Monde Seasoning Mix e guarde-o em um recipiente bem fechado para usar nas receitas. É divertido fazer suas próprias misturas de temperos e misturas caseiras. Você pode personalizá-los ao seu gosto. Também geralmente é muito mais fácil do que tentar encontrar essas misturas na loja.
A mistura de tempero Beau Monde é uma combinação de especiarias bastante comuns que é uma mistura deliciosa quando usada em carnes ou frango. Também é muito bom misturado com carne moída ou peru moído para fazer hambúrgueres.
A frase beau mode significa "boa sociedade" em francês. Ninguém realmente sabe a origem da mistura ou por que é nomeado como é.
Essa mistura geralmente combina sementes de aipo, cebola em pó e alho em pó. Você pode subtrair qualquer uma das especiarias solicitadas ou adicionar as que desejar. Adicione um pouco de canela ou talvez tomilho moído ou manjericão.
A folha de louro deve ser moída, porque possui uma coluna muito afiada que pode causar ferimentos se consumida. Certifique-se de que a folha esteja completamente moída até formar um pó. Você também pode moer a semente de aipo para obter uma mistura mais homogênea.
Para moer especiarias, use um moedor de especiarias ou café. Adicione as especiarias e bata na máquina como faria com um liquidificador ou processador de alimentos. Para limpar um moedor de especiarias, você pode passar alguns cubos de pão nele. Isso vai pegar qualquer sobra de tempero e dará a você migalhas de pão temperados por uma pechincha!
A maioria das misturas de especiarias dura cerca de seis meses se armazenadas em local fresco e escuro. Certifique-se de começar com especiarias muito frescas. Os temperos devem cheirar muito fortes; caso contrário, descarte-os e compre novos. Sempre marque as especiarias com a data da compra, se elas não tiverem uma data de validade estampada na garrafa ou no frasco.
Rotule esta mistura com o nome e a data em que foi feita. Use-o em sopas, ensopados, caçarolas e para temperar carne e frango grelhados.
Ingredientes
- 1 colher de sopa de cravo em pó
- 1 colher de chá de cebola em pó
- 1 colher de sopa de sal
- Folha de louro moída 1 colher de sopa
- 1 colher de sopa de pimenta da Jamaica moída
- 1 colher de sopa de pimenta do reino
- 1 colher de chá de pimenta branca moída
- 1 colher de chá de noz-moscada moída
- 1 colher de chá de maça moída
- 1 colher de chá de semente de aipo moída
Passos para torná-lo
Em uma tigela pequena, misture o cravo, a cebola em pó, o sal, a folha de louro moída, a pimenta da Jamaica, a pimenta, a noz-moscada, a pimenta e o aipo.
Misture com uma colher até que a combinação pareça com uma cor ou o mais próximo possível.
Despeje a mistura de tempero em uma jarra com uma tampa bem apertada e guarde em local fresco e seco por até seis meses.
Tags de receita:
- tempero
- francês
- Natal
- mistura de especiarias
