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- Total: 50 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 40 minutos
- Rendimento: 18 empanadas (18 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 194 | Calorias |
| 8g | Gordo |
| 11g | Carboidratos |
| 19g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 18 empanadas (18 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 194 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 8g | 10% |
| Gordura saturada 3g | 15% |
| Colesterol 78mg | 26% |
| Sódio 117mg | 5% |
| Carboidratos totais 11g | 4% |
| Fibra alimentar 1g | 4% |
| Proteína 19g | |
| Cálcio 36mg | 3% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
As empanadas podem ser aperitivos, encher lanches ou sobremesas ou uma refeição em movimento, dependendo do tamanho que você as fizer. Estenda a massa caseira da empanada - ou compre os círculos prontos - e encha-os com este recheio saboroso e saudável para fazer as empanadas que serão as favoritas o ano todo e em várias funções.
Ingredientes
- 1 colher de chá de graxa de bacon (banha de porco ou óleo vegetal)
- 1 cebola grande (descascada e picada grosseiramente)
- 5 dentes de alho (descascados e picados)
- 2 libras / 900 gramas de carne moída
- 1 xícara de caldo de carne (caseiro ou de uma jarra / caixa)
- 1/4 de xícara de azeitonas verdes (sem caroço e picada)
- 1/2 xícara de passas (embebidas em água morna por 1 hora)
- 2 batatas pequenas (cortadas em cubos de 1, 2 cm e cozidas até ficarem macias)
- 2 ovos (cozidos, picados grosseiramente)
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Aqueça a gordura, a banha ou o óleo de bacon em uma panela de tamanho médio. Refogue a cebola e o alho em fogo médio por 1 minuto.
Adicione a carne moída; continue cozinhando e mexendo. Quando a carne estiver dourada, adicione o caldo, as azeitonas e as passas e leve ao fogo brando. Deixe cozinhar, descoberto, até o líquido quase ter evaporado.
Retire do fogo e junte as batatas e os ovos cozidos.
Tags de receita:
- Batata
- Aperitivo
- latim
- jantar em família
