Sobre BBQ Inc.
- Total: 27 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 12 minutos
- Rendimento: 4 hambúrgueres de 1/4-pound (4 porções)
Ingredientes
- 450 g de carne moída
- 1/3 xícara / 80 mililitros de migalhas de pão panko
- 1/4 xícara / 60 mililitros de cebola (picada)
- 2 colheres de sopa / 30 mililitros de mostarda Dijon
- 1 colher de sopa / 15 mililitros de estragão (picado)
- 1 colher de chá / 5 mililitros de alho em pó
- 2 colheres de chá / 10 mililitros de sal
- 1/2 colher de chá / 2, 5 mililitros de pimenta preta
- 4 pães lisos (levemente tostados)
- 1 abacate (fatiado)
- 6 a 8 folhas de alface média
- 4 ovos fritos (cozidos no ponto desejado)
- Para o molho:
- 1/3 xícara de maionese
- 2 colheres de sopa de ketchup
Passos para torná-lo
Misture a farinha de rosca, a cebola, a mostarda, o estragão, o alho em pó, o sal e a pimenta.
Adicione a carne moída e misture apenas o suficiente para espalhar a mistura pela carne. Não sobrecarregue a carne.
Divida em 4 partes iguais e modele em hambúrgueres.
Pré-aqueça a grelha para fogo médio-alto. Coloque os rissóis na grelha e cozinhe por 5 a 6 minutos de cada lado.
Depois de cozido, retire do fogo e coloque na travessa.
Para montar, coloque a alface no pão, cubra com molho e depois fatie o abacate, os hambúrgueres, o ovo frito e a metade superior do pão.
Dicas
- Para preparar o molho, basta misturar maionese e ketchup até ficar bem combinado. Guarde na geladeira, se for fazer com antecedência.
Tags de receita:
- Tomate
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- churrasco