O Spruce Eats / Teena Agnel
- Total: 3 minutos
- Preparação: 3 min.
- Cozinhe: 0 min
- Rendimento: 1 coquetel (1 porção)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 695 | Calorias |
| 5g | Gordo |
| 109g | Carboidratos |
| 12g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 1 coquetel (1 porção) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 695 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 5g | 6% |
| Gordura saturada 1g | 5% |
| Colesterol 18mg | 6% |
| Sódio 974mg | 42% |
| Carboidratos totais 109g | 40% |
| Fibra alimentar 3g | 11% |
| Proteína 12g | |
| Cálcio 255mg | 20% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Cada uma das corridas Triple Crown tem sua própria bebida oficial. O Kentucky Derby é sempre acompanhado por um clássico Mint Julep, e a bebida oficial das Preakness Stakes é a Black-Eyed Susan.
Embora o nome da bebida não mude, houve algumas receitas "oficiais" ao longo dos anos. Vodka e suco de laranja são sempre o foco e às vezes há um pouco de uísque ou rum jogado na mistura. Uma coisa nunca muda: é uma ótima bebida para se apreciar enquanto assiste a corridas de cavalos em meados de maio.
O mais recente coquetel Black-Eyed Susan apresenta Effen Vodka e Makers Mark Bourbon misturadas com Peachtree, suco de laranja e mistura azeda. É uma mistura de frutas muito agradável que é agradável em qualquer dia do ano.
Ingredientes
- 30 ml de uísque de bourbon (Makers Mark Bourbon Whisky)
- Aguardente de 1 onça de pêssego (DeKuyper Peachtree)
- 1 onça de vodka (Effen Vodka)
- 2 onças de suco de laranja
- 2 onças de mistura azeda
- Decore: fatia de laranja e cereja
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
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Em uma coqueteleira cheia de gelo, despeje todos os ingredientes.
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Agite bem.
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Coe sobre o gelo picado em um copo alto.
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Decore com uma laranja e cereja.
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Sirva e divirta-se!
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Dicas
- As medidas da receita criam uma bebida alta de 7 onças que é muito refrescante. No entanto, você pode torná-lo mais alto ou mais curto, se quiser. Você pode achar melhor manter os licores nas doses recomendadas, mas faça primeiro ajustes na mistura azeda e depois no suco de laranja. A mistura é simplesmente um xarope simples com sabor de cítrico e é fácil de fazer em casa. De fato, uma mistura azeda caseira é melhor do que as opções compradas na loja, pois você pode ajustar os sabores agridoce para se adequar perfeitamente ao seu gosto.
Variações de receita
- O coquetel Black-Eyed Susan original pedia 1 onça cada de vodka e rum, 3/4 onça de Cointreau e 1 1/2 onça cada de suco de laranja e suco de abacaxi. Decore com uma roda de laranja, um cubo de abacaxi e cereja. Outras receitas de Susan de olhos pretos pulam a aguardente de pêssego, enquanto algumas variam as proporções de suco. Existem até receitas que adotam uma abordagem totalmente diferente. O Redbird Bar de Baltimore, por exemplo, usa uísque de centeio e xarope de abacaxi com suco de limão e sem suco de laranja.
Quão forte é uma Susan de olhos pretos?
Com um volume maior de misturadores não alcoólicos que o licor, o Black-Eyed Susan é um coquetel relativamente suave. Todas essas frutas diminuem o teor alcoólico em um agradável ABV de 15% (prova 30), o que está alinhado com a maioria das bebidas mistas altas. É agradável e refrescante e apenas um pouco mais forte que o copo médio de vinho.
Por que tantos Susans de olhos pretos?
As bebidas das Estacas Belmont e Preakness mudaram algumas vezes ao longo dos anos. O Preakness tem sido mais consistente, oferecendo apenas pequenas variações da Susan de Olhos Negros desde que foi introduzida na década de 1950. Essas mudanças nas receitas devem-se principalmente a quais empresas de bebidas são os patrocinadores oficiais dessa corrida em particular, de modo que os ingredientes apresentam suas próprias marcas.
Ao mesmo tempo, o julep de hortelã está tão arraigado no Kentucky Derby que nunca desaparece. No entanto, há uma nova "receita oficial do mint julep" lançada a cada ano com alguns pequenos ajustes, embora o original sempre seja o favorito.
Tags de receita:
- coquetel de uísque
- coquetel
- sulista
- Kentucky Derby
