Foto do Conselho de Alimentos da Soja
- Total: 20 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 10 minutos
- Rendimento: 4 porções
Use soja preta e TVP (proteína vegetal texturizada) para fazer um hambúrguer vegetariano com esta receita, cortesia do Conselho de Alimentos da Soja. Compre soja preta na seção de alimentos enlatados da sua loja de alimentos naturais.
Ingredientes
- 3/4 de xícara de caldo de legumes ou 3/4 de xícara de água mais 1 cubo de caldo vegetariano, esmagado
- 1 xícara de TVP
- 1/4 xícara de soja preta (cozida ou enlatada, dividida)
- 1/4 xícara de cebola (picada)
- 3 colheres de sopa de farinha
- 1 1/2 colheres de sopa de farinha de milho
- 1 (1 1/4 onça) de mistura de tempero de taco de pacotes
- 2 ovos
- 2 a 3 colheres de sopa de óleo de soja
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Em uma panela média, leve o caldo de legumes ou a água e o cubo de caldo para ferver. Adicione TVP e deixe descansar por 3 minutos.
Em uma tigela média, amasse metade do feijão com um garfo.
Adicione o restante do feijão, cebola, farinha, fubá e tempero. Adicione os ovos e misture bem.
Forma em 4 rissóis.
Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio-alto. Adicione os rissóis e cozinhe até firmar e dourar de um lado, cerca de 3 a 4 minutos. Vire e doure o segundo lado.
Sirva seus hambúrgueres de soja preta em pães com suas coberturas vegetarianas favoritas. Desfrutar!
Tags de receita:
- Hamburguer
- entrada
- americano
- churrasco
