Diana Rattray
- Total: 45 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 30 minutos
- Rendimento: 1 dúzia (12 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 193 | Calorias |
| 10g | Gordo |
| 21g | Carboidratos |
| 5g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 1 dúzia (12 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 193 |
| % Valor diário* | |
| 10g de gordura total | 13% |
| Gordura Saturada 5g | 26% |
| Colesterol 96mg | 32% |
| Sódio 319mg | 14% |
| Carboidratos totais 21g | 8% |
| Fibra alimentar 1g | 3% |
| Proteína 5g | |
| Cálcio 97mg | 7% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
A riqueza da massa de cream cheese torna esses muffins de mirtilo ainda mais especiais. Um processador de alimentos é usado nesta receita, mas fique à vontade para usar uma batedeira.
A receita faz uma dúzia de muffins deliciosos. Polvilhe os topos com açúcar de canela antes de assar, se quiser.
Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de bolo
- 3/4 de xícara de açúcar granulado
- 1 1/2 colheres de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 pitada de sal
- 3 onças de queijo creme (cortado em cubos)
- 2 colheres de chá de suco de limão
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 2 ovos grandes
- 1/4 xícara de manteiga (quente e derretida)
- 1/2 xícara de leite
- 1 xícara de mirtilos
Passos para torná-lo
Ajuste a grelha do forno para a posição central e pré-aqueça o forno a 350 F.
Forre os copos de uma forma de muffin com 12 forros de papel. Deixou de lado.
Misture a farinha, o açúcar, o fermento, o bicarbonato e o sal em uma tigela. Bata ou mexa para misturar bem.
Usando a lâmina de metal no processador de alimentos, processe o creme de queijo, suco de limão e baunilha até ficar homogêneo.
Adicione os ovos e processe 15 segundos. Raspe as laterais da tigela do processador de alimentos com uma espátula.
Com o processador funcionando, despeje a manteiga derretida quente gradualmente na rampa, mas em 10 segundos. Processe 10 segundos a mais
Adicione o leite e processe por 5 segundos.
Adicione os ingredientes secos ao recipiente e misture com 4 a 6 pulsos rápidos.
Dobre os mirtilos na massa com uma espátula.
Coloque uma quantidade igual de massa em cada copo de muffin, enchendo cada cerca de 2/3 a 3/4 da massa.
Asse no forno pré-aquecido por 25 a 30 minutos.
Deixe esfriar no rack por 15 minutos.
Tags de receita:
- mirtilo
- café da manhã
- americano
- de volta à escola
