Diana Rattray
- Total: 40 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 30 minutos
- Rendimento: 4 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 774 | Calorias |
| 52g | Gordo |
| 31g | Carboidratos |
| 43g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 4 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 774 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 52g | 67% |
| Gordura Saturada 22g | 112% |
| Colesterol 352mg | 117% |
| Sódio 2237mg | 97% |
| Carboidratos totais 31g | 11% |
| Fibra alimentar 2g | 8% |
| 43g de proteína | |
| Cálcio 485mg | 37% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Esta caçarola de café da manhã exclusiva é feita com uma base de grãos cozidos. Ovos, queijo e linguiça ou bacon estão no topo. O presunto em cubos é outra possibilidade, ou torne-o sem carne ou com um substituto de carne vegetariano. É um ótimo café da manhã em estilo familiar ou caçarola de brunch.
A receita é surpreendentemente fácil de fazer com grãos rápidos. Basta colocá-lo no forno e assar!
Ingredientes
- 1/2 libra de lingüiça de porco ou 4 a 6 tiras de bacon
- 1 colher de chá de sal (além de mais, a gosto)
- 2 1/4 xícaras de água
- 3/4 de xícara de grãos não cozidos (rápido)
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1/4 colher de chá de pimenta preta
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de queijo Cheddar ralado
- 4 ovos grandes
- pimenta do reino moída na hora, a gosto
Passos para torná-lo
Aqueça o forno a 325 F (165 C / Gás 3). Unte com manteiga uma assadeira quadrada de 20 cm.
Em uma frigideira pesada, salsicha marrom, terminando com uma espátula. Escorra o excesso de gordura; deixou de lado. Se estiver usando bacon, frite até ficar crocante, escorra e esfarele.
Em uma panela, leve a água salgada para ferver e misture os grãos. Cubra, reduza o fogo para baixo e continue cozinhando por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
Em uma panela média ou saucier, derreta a manteiga; misture a farinha e a pimenta. Cozinhe, mexendo, por 2 minutos. Misture gradualmente o leite. Cozinhe, mexendo constantemente, até engrossar. Adicione o queijo, mexendo até misturar bem.
Adicione a lingüiça ou o bacon escorrido e metade do molho de queijo aos grãos cozidos.
Coloque a mistura na assadeira preparada. Com as costas de uma colher grande de servir, faça quatro recortes nos grãos. Quebre um ovo em cada recuo. Polvilhe levemente com sal e pimenta do reino moída na hora.
Asse por cerca de 18 a 22 minutos ou até que os ovos estejam prontos, conforme desejado. Aqueça o restante do molho de queijo e regue com os ovos ou sirva ao lado.
Tags de receita:
- Grits
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- Natal
