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- Total: 60 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 45 minutos
- Rendimento: 4 a 6 porções
Este quiche de brócolis saboroso é feito com brócolis picado congelado, queijo cheddar e cogumelos. Como a maioria das quiches, essa é versátil. Use queijo suíço ou uma mistura de queijo cheddar ou adicione um pouco de presunto picado, bacon desintegrado, peru ou frango para um prato mais saboroso. Veja as dicas e variações para obter mais sugestões de suplementos e idéias de substituição.
Use um prato fundo de massa congelada, uma massa refrigerada pronta ou massa caseira. Veja esta massa de processador de alimentos ou toda a manteiga - faça um lote duplo de massa e congele um disco por mais um dia.
Sirva esta quiche no almoço, brunch ou jantar, com sopa ou salada.
Ingredientes
- 1 casca de torta de 9 polegadas (caseira, congelada ou com massa de torta refrigerada)
- 1 (10 onças) pacote de brócolis picado congelado (cerca de 1 1/2 xícaras)
- 8 onças de cogumelos frescos (em fatias finas)
- 1 xícara de leite integral
- 3 ovos grandes (batidos)
- 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga (derretida)
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta do reino moída na hora
- 1 xícara de queijo cheddar ralado (dividido ou uma mistura de cheddar)
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Pré-aqueça o forno a 375 F.
Coloque a massa gelada e enrolada no prato de torta. Forre a massa com uma folha de papel alumínio e pressione levemente contra o fundo e os lados. Encha a casca com pesos de torta ou feijão. (Se você usar uma crosta de torta congelada, verifique a embalagem para obter instruções específicas para assar parcialmente.)
Asse a crosta da torta cerca de 10 minutos ou até que o fundo fique levemente marrom. Remova os pesos da torta e coloque a casca em uma gradinha para esfriar.
Cozinhe os brócolis no vapor por 3 a 5 minutos, ou apenas até ficar macio; seque bem.
Em uma tigela grande, misture o leite, os ovos, a manteiga derretida ou a margarina, a farinha, o sal, a pimenta e o queijo 3/4 de xícara; bata até ficar bem misturado. Polvilhe 1/4 xícara de queijo restante sobre a crosta. Camada de brócolis e cogumelos no queijo. Despeje a mistura de leite e ovo sobre todos.
Asse no forno aquecido por 35 a 45 minutos ou até que uma faca inserida no centro saia limpa.
Sirva e divirta-se!
Variações de receita
- Substitua os brócolis congelados por floretes de brócolis frescos. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola, o alho e a cebola e refogue a cebola, o alho e a cebola, refogue a cebola, o alho e a cebola e refogue a cebola e o alho por 3 minutos. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola, o alho e a cebola e refogue a cebola, o alho e a cebola e refogue a cebola, o alho, a cebola e o alho e refogue a cebola e o alho por 5 minutos. o forno. Polvilhe os tomates com algumas colheres de sopa extras de queijo ralado.
Tags de receita:
- Cheddar
- quiche de brócolis
- Escovar
- sulista
