O abeto / Cara Cormack
- Total: 75 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 60 minutos
- Rendimento: 12 barras (12 porções)
Essas deliciosas barras de bagas são uma adição saborosa a qualquer brunch ou chá! Sirva com sangria, panquecas ou rolos de canela! Eles são super fáceis de fazer com antecedência e armazenam bem por alguns dias!
Bumbleberry é um termo que minha família descobriu enquanto estava de férias no Canadá! Significa apenas um monte de frutas diferentes, todas misturadas (e parece mais fofa que a baga mista). Também pode significar adicionar ruibarbo ou pêssegos! Qualquer combinação de frutas de verão funciona muito bem juntas!
Ingredientes
- Para a mistura de frutas:
- 2 xícaras de ruibarbo (picado)
- 1 1/2 xícaras de frutas (sua escolha!)
- 1 limão (suco)
- 1/3 xícara de açúcar
- Para a base de cookies:
- 2/3 xícara de manteiga (amolecida)
- 3/4 xícara de açúcar
- Raspas de laranja de 1/2 colher de chá (ou raspas de limão)
- 1/2 colher de chá de baunilha
- 1 ovo
- 4 colheres de chá de leite
- 2 copos de farinha
- 1 1/2 colheres de chá de fermento em pó
- 1/4 colher de chá de sal
- Para a cobertura de Streusel:
- 1/2 colher de chá de sal
- 3/4 xícara de açúcar mascavo
- 1/2 xícara de manteiga (derretida)
- 1 1/2 xícaras de farinha
Passos para torná-lo
Nota: embora existam várias etapas para esta receita, essas barras de migalhas são divididas em categorias viáveis para ajudá-lo a planejar melhor a preparação e o cozimento.
Recheio de frutas
Junte os ingredientes.
O abeto / Cara Cormack
Adicione o suco de limão e o açúcar à fruta. Mexa para combinar e deixe descansar por pelo menos 10 minutos.
O abeto / Cara Cormack
Base de Cookies
Junte os ingredientes.
O abeto / Cara Cormack
Pré-aqueça o forno a 375 F.
Bata 2/3 de xícara de manteiga amolecida com 3/4 de xícara de açúcar.
O abeto / Cara Cormack
Em seguida, adicione 1/2 colher de chá de casca de limão ou laranja ralada, 1/2 colher de chá de baunilha e 1 ovo, bata até ficar fofo. Em seguida, misture 4 colheres de chá de leite.
O abeto / Cara Cormack
Adicione 2 xícaras de farinha, 1 1/2 colher de chá de fermento em pó e 1/4 de colher de chá de sal.
O abeto / Cara Cormack
Forre uma assadeira de 9 por 9 polegadas com papel manteiga e espalhe a mistura de biscoitos uniformemente na panela.
O abeto / Cara Cormack
Asse por cerca de 10 minutos, apenas para definir a base.
O abeto / Cara Cormack
Cobertura Streusel
Junte os ingredientes.
O abeto / Cara Cormack
Bata o sal e o açúcar mascavo com a manteiga derretida.
O abeto / Cara Cormack
Use um garfo para misturar a farinha até formar migalhas grandes.
O abeto / Cara Cormack
Juntando tudo
Coe a mistura de frutas e adicione-a sobre a base de biscoito uniformemente e cubra com 1/2 a 3/4 da cobertura de streusel.
O abeto / Cara Cormack
Asse por cerca de 40 minutos até que a cobertura de migalhas esteja dourada e as frutas amolecidas.
O abeto / Cara Cormack
Sirva e divirta-se!
O abeto / Cara Cormack
Dicas
- Esta receita faz cobertura extra streusel. Você pode adicionar o quanto você quiser! Certifique-se de alinhar a panela com papel manteiga para garantir que nada grude! Se você não tiver papel vegetal, pode untar generosamente e enfarinhar levemente a panela.
Variação da receita
- Nesta receita, usei amoras, mirtilos, framboesas e ruibarbo. No entanto, morangos ou qualquer outra baga funcionam perfeitamente bem! Você pode usar congelado, mas descongele e escorra antes de usar esta receita.
Tags de receita:
- baga
- Escovar
- americano
- de volta à escola
