O abeto
- Total: 6 horas 15 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinheiro: 6 horas
- Rendimento: 6 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 311 | Calorias |
| 13g | Gordo |
| 37g | Carboidratos |
| 14g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 6 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 311 |
| % Valor diário* | |
| 13g de gordura total | 16% |
| Gordura Saturada 5g | 26% |
| Colesterol 37mg | 12% |
| Sódio 870mg | 38% |
| Carboidratos totais 37g | 13% |
| Fibra alimentar 12g | 41% |
| Proteína 14g | |
| Cálcio 210mg | 16% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Esta sopa de peixe de fogão lento é feita com filetes de peixe congelados e descongelados. Faça esta sopa com arinca, bacalhau, peixe-gato, escamudo ou um peixe branco firme semelhante.
Sirva a sopa com biscoitos de ostras ou pãezinhos crocantes. Adicione uma salada para um almoço ou jantar familiar satisfatório.
Sinta-se livre para trocá-lo com um pouco de milho para um peixe e sopa de milho, ou adicione um pouco de aipo. Você também pode adicionar camarão ou outro marisco perto do final do tempo de cozimento para uma sopa de frutos do mar.
Ingredientes
- 2 libras de filetes de peixe congelado (peixe-gato, arinca, etc., descongelado)
- 1/4 quilo de bacon (ou entremeado de porco salgado, picado)
- 1 cebola média (picada)
- 4 batatas médias de casca vermelha (descascadas e em cubos)
- 2 xícaras de água
- 1 a 1 1/2 colheres de chá de sal Kosher (ou a gosto)
- 1/4 colher de chá de pimenta preta
- 1 (12 onças) pode leite evaporado
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
O abeto
Corte os filetes de peixe descongelado em pedaços pequenos.
O abeto
Coloque na panela lenta.
O abeto
Corte o bacon ou a carne de porco salgada em pedaços pequenos.
O abeto
Em uma frigideira grande, em fogo médio, frite o bacon ou a carne de porco salgada com a cebola picada até que a carne esteja cozida e a cebola dourada.
O abeto
Escorra e descarte o excesso de gordura.
O abeto
Transfira a mistura de bacon e cebola para a panela lenta com os pedaços de peixe.
O abeto
Adicione as batatas em cubos, água, sal e pimenta.
O abeto
Tampe e cozinhe em fogo baixo por 5 a 6 horas, ou até as batatas ficarem macias.
O abeto
Adicione a lata de leite evaporado e cozinhe por mais 30 minutos a 1 hora ou até ficar quente.
O abeto
Sirva e divirta-se!
Gorjeta
- Descongele os filetes de peixe congelado na geladeira durante a noite. Para descongelar rapidamente, coloque os filés em um saco plástico para guardar alimentos. Empurre o máximo de ar possível para fora da bolsa e sele-a. Coloque o saco com o peixe em uma tigela grande. Cubra o peixe com água fria e mantenha-o submerso com algo pesado. Um pote grande de molho de espaguete, salsa ou geléia funcionará bem. Troque a água com freqüência para mantê-la a um pouco abaixo de 40 F. O peixe deve ser descongelado em cerca de 30 a 45 minutos.
Variações de receita
- Em uma panela, aqueça o óleo, refogue a cebola e o alho e refogue a cebola, o alho e a cebola e refogue a cebola, o alho, a cebola e o alho e refogue por mais 5 minutos.Retire a cebola e refogue a cebola e o alho. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola, o alho e a cebola e refogue a cebola, o alho e a cebola e refogue a cebola, o alho e a cebola, refogue o alho e a cebola e refogue a cebola e o alho por 3 minutos. camarão cozido com o leite evaporado e continue cozinhando até que o camarão fique opaco.
Tags de receita:
- Batata
- acompanhamento
- americano
- jantar em família
