O abeto
- Total: 45 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinheiro: 35 mins
- Rendimento: 9 quadrados (9 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 298 | Calorias |
| 16g | Gordo |
| 34g | Carboidratos |
| 6g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 9 quadrados (9 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 298 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 16g | 20% |
| Gordura saturada 8g | 41% |
| Colesterol 131mg | 44% |
| Sódio 300mg | 13% |
| Carboidratos totais 34g | 12% |
| Fibra alimentar 2g | 7% |
| Proteína 6g | |
| Cálcio 72mg | 6% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Este pão rápido de brôa tem o equilíbrio certo entre calor e doce. O leitelho cria uma textura úmida, enquanto os jalapeños oferecem um pequeno chute. Também não há fermento em pó, o que geralmente deixa um sabor residual. Perfeito como acompanhamento de pimentão caseiro, na mesa de buffet no churrasco do quintal, ou surpreenda os convidados do Dia de Ação de Graças adicionando-o à cesta de pães.
Ingredientes
- 1/2 xícara de manteiga (derretida)
- 2/3 xícara de açúcar
- 2 ovos grandes
- 1 xícara de leitelho
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de farinha de milho amarela
- 1/4 xícara de pimenta jalapeño em cubos
- 1/2 colher de chá de sal
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
O abeto
Pré-aqueça o forno a 375 F. Unte uma forma quadrada de 20 cm ou uma assadeira.
O abeto
Em uma tigela grande, misture a manteiga derretida e o açúcar.
O abeto
Adicione os ovos e bata até combinar.
O abeto
Adicione o soro de leite coalhado e o bicarbonato de sódio e misture bem.
O abeto
Adicione a farinha, o fubá, o pimentão jalapeño e o sal. Usando uma espátula, mexa até misturar bem. Não misture demais.
O abeto
Despeje a massa na panela preparada.
O abeto
Asse por 35 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
O abeto
Deixe esfriar por pelo menos 15 minutos antes de tentar cortar.
O abeto
Sirva quente.
Dicas
- O pão de milho perfeito é úmido por dentro com uma crosta externa agradável. Para conseguir essa combinação, você deve incluir o tipo certo de ingredientes. Primeiro, você deseja usar uma farinha de milho moída finamente versus uma terra mais grossa. Isso criará uma textura leve. Também é importante usar leitelho gordo para dar um sabor rico e picante. Esta receita exige o uso de uma panela quadrada de 20 cm, mas você também pode assar o pão de milho em uma frigideira de ferro fundido. Esse tipo de panela criará um exterior crocante e mais, já que a área da superfície é maior. Lembre-se de que o pão será mais fino, mas se você gosta da parte crocante, ela certamente será satisfatória. Unte a frigideira da mesma forma que faria com a frigideira. Se houver sobras, o pão de milho pode ser usado de várias maneiras. Corte-o em cubos e torne-o a base para um recheio delicioso dentro de um lombo de porco ou como acompanhamento não tradicional de férias. Também pode ser cortado em fatias finas e usado como pão para um sanduíche, como presunto e queijo com jalapeños em conserva. salada.
Variações de receita
- Se você não gosta de jalapeños, fique à vontade para deixá-los de fora, e esta receita ainda será deliciosa. Além do jalapeño (ou no lugar de), você pode adicionar grãos de milho frescos ou congelados, queijo cheddar ou todos três, para fazer seu próprio pão de milho mexicano.
Tags de receita:
- comida apimentada
- acompanhamento
- americano
- superbowl
