Foto de bolinhos de soro de leite coalhado © Diana Rattray
- Total: 30 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 15 minutos
- Rendimento: 12 porções
Estes deliciosos scones de soro de leite coalhado são ótimos com uma variedade de coberturas e coberturas ou os utilizam como base para bolos de morango ou sobremesas semelhantes. Eles são deliciosos com coalhada de limão, geléia ou conservas de cereja, ou use o seu favorito. Sinta-se livre para fazer bolinhos maiores ou cortá-los com cortadores de biscoito, se você os estiver usando para fazer biscoitos.
Ingredientes
- 2 xícaras de farinha (cerca de 9 onças, colher e varrer)
- 5 colheres de sopa de açúcar
- 1/2 colher de chá de sal
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 7 colheres de sopa de manteiga sem sal (cortada em pedaços pequenos)
- 2/3 de xícara de leitelho
- 1 e 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 colher de sopa de creme (ou leite evaporado) (para escovar as partes superiores)
Passos para torná-lo
Aqueça o forno a 400 F. Forre uma assadeira com papel manteiga ou uma esteira de silicone.
Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o sal, o fermento e o bicarbonato de sódio. Mexa para misturar bem.
Trabalhe a manteiga com os dedos ou o liquidificador até que a mistura se pareça com migalhas finas.
Misture o soro de leite coalhado e baunilha. Mexa a mistura de leitelho na mistura de farinha e mexa apenas até que os ingredientes estejam umedecidos.
Vire a massa sobre uma superfície enfarinhada e amasse apenas algumas vezes, até que a massa fique bem unida. Pat em 2 círculos com cerca de 1 / 2- a 3/4 de polegada de espessura e corte cada círculo em 6 fatias pequenas.
Disponha na assadeira preparada. Pincele com o creme ou o leite evaporado e polvilhe com o açúcar de baunilha. Asse por cerca de 14 a 17 minutos, até dourar levemente.
Divida os scones quentes e sirva com geléia, conservas, coalhada de limão ou marmelada.
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