Diana Rattray
- Total: 20 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 10 minutos
- Rendimento: 10 (5 polegadas) waffles
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 287 | Calorias |
| 18g | Gordo |
| 22g | Carboidratos |
| 9g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 10 (5 polegadas) waffles | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 287 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 18g | 23% |
| Gordura saturada 9g | 47% |
| Colesterol 185mg | 62% |
| Sódio 752mg | 33% |
| Carboidratos totais 22g | 8% |
| Fibra alimentar 1g | 4% |
| Proteína 9g | |
| Cálcio 241mg | 19% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Estes waffles de soro de leite coalhado fazem um delicioso café da manhã com manteiga e o xarope favorito da sua família. cubra os waffles com bananas ou frutas fatiadas.
Os waffles podem ser facilmente preparados com antecedência e congelados, tornando-os convenientes para o café da manhã de volta às aulas e dias agitados. Veja as dicas e variações abaixo da receita para dicas de congelamento e cozimento, além de algumas possíveis adições à massa.
Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 2 xícaras de leitelho
- 3 ovos grandes
- 5 colheres de sopa de manteiga (derretida)
- Óleo (para ferro waffle)
Passos para torná-lo
Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fermento, o bicarbonato, o sal e o açúcar em uma tigela média. Mexa para misturar.
Em outra tigela, misture o soro de leite coalhado e os ovos. Misture a manteiga derretida na mistura de ovos.
Despeje a mistura de ovo e leitelho nos ingredientes secos; mexa até ficar bem combinado, mas não misture demais.
Se necessário, adicione mais leite para deixar a massa fina o suficiente para fluir.
Siga as instruções do fabricante para lubrificar, medir a massa e cozinhar os waffles.
Não levante a tampa até que os waffles estejam prontos. Se o seu waffle carece de um cronômetro, observe o vapor. Os waffles são feitos quando o vapor pára.
Dicas
- Substituto do soro de leite coalhado Meça 2 xícaras de leite. Remova 2 colheres de sopa de leite e substitua-o por 2 colheres de suco de limão ou vinagre. Deixe o leite repousar por 10 a 15 minutos ou até coalhar. Como fazer seus waffles mais fofos Separe os ovos e bata as claras até ficarem firmes. Dobre as claras na massa antes de cozinhar. Como manter os waffles quentes Para manter os waffles quentes, mantenha-os em um forno pré-aquecido a 200 F enquanto faz lotes subsequentes. Waffle Gift Mix Combine todos os ingredientes secos e misture bem. Coloque a mistura em uma jarra de conservas com uma nota listando os ingredientes adicionais necessários, juntamente com as instruções de preparação e cozimento. Como congelar waffles Cozinhe os waffles e deixe esfriar completamente. Disponha os waffles em uma única camada em uma assadeira forrada de papel manteiga grande. Coloque a panela de waffles no congelador e congele até ficar firme. Transfira os waffles congelados para sacos plásticos de congelação com fecho de correr, removendo o máximo de ar possível. Congele os waffles por até 3 meses. Como reaquecer waffles congelados Para reaquecer waffles congelados, pré-aqueça o forno a 350 F e asse por cerca de 5 a 10 minutos. Ou reaqueça os waffles individuais no forno ou na torradeira.
Variações de receita
- Espalhe a massa de waffle no ferro de waffle e polvilhe com as metades de noz-pecã imediatamente antes de fechar a tampa. Adicione de 2 a 3 colheres de chá de baunilha à massa de waffle. Adicione frutas ou bagas frescas picadas à massa de waffle.
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Tags de receita:
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