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- Total: 10 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 0 min
- Rendimento: 4 a 6 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 164 | Calorias |
| 15g | Gordo |
| 7g | Carboidratos |
| 2g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 4 a 6 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 164 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 15g | 20% |
| Gordura saturada 2g | 11% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sódio 65mg | 3% |
| Carboidratos totais 7g | 2% |
| Fibra alimentar 2g | 7% |
| Proteína 2g | |
| Cálcio 30mg | 2% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Independentemente da região ou da estação, uma salada verde fresca ( ensalada verde ) nunca está ausente de uma mesa espanhola na hora das refeições.
Os espanhóis não usam molho para salada engarrafado e preferem óleo e vinagre simples a molhos cremosos em suas saladas.
Ingredientes
- 1 alface (iceberg ou alface)
- 2 tomates (maduros)
- 1 cebola vermelha
- 1/3 a 1/2 xícara de azeite extra-virgem (azeite espanhol)
- 1/8 a 1/4 de xícara de vinagre de vinho tinto
- Sal (a gosto)
- Opcional: espirre água fria
Passos para torná-lo
Enxágüe bem e escorra a cabeça de alface. Quebrar ou rasgar em pedaços em uma tigela grande de salada.
Corte os tomates em oitavos.
Corte cerca de um quarto da cebola roxa em fatias muito finas (corte mais, se desejar).
Coloque os tomates e a cebola em cima da alface.
Misture o óleo e o vinagre em uma tigela e misture bem. Pouco antes de servir, despeje o molho sobre a salada e misture.
Polvilhe sal a gosto e misture novamente.
Nota: Se você estiver servindo a salada em um dia quente, polvilhe um pouco de água fria na salada para diluir o molho e manter a salada mais fria. De fato, em algumas partes mais quentes da Espanha, não é incomum usar um prato de vidro amplo e aberto para salada e adicionar cubos de gelo para mantê-lo fresco durante a refeição!
Tags de receita:
- Tomate
- Aperitivo
- espanhol
- jantar em família
