Coleção de alimentos RF / Getty Images
- Total: 3 minutos
- Preparação: 3 min.
- Cozinhe: 0 min
- Rendimento: 1 coquetel (1 porção)
O smash do jardim é um coquetel direto do jardim. É uma bebida muito fresca, doce e deliciosa que mistura o sabor de frutas frescas com tequila e o adorável refrigerante de lavanda do Dry Sparkling, que é muito divertido de se misturar.
A receita requer um xarope de framboesa-lavanda. Você terá que fazer isso em casa, mas é tão fácil quanto qualquer xarope simples. É um xarope muito útil que você pode usar durante todo o verão para criar refrigerantes frescos com e sem a bebida.
O refrigerante de lavanda de Dry é uma obrigação para este coquetel, porque adiciona outra camada da erva perfumada à mistura e não é doce como muitos outros refrigerantes. Felizmente, está se tornando mais fácil encontrar nas lojas e você pode fazer o pedido on-line. Se você precisar de um substituto rápido, o refrigerante serve, mas você estará perdendo a lavanda extra.
Ingredientes
- Para o xarope de framboesa e lavanda:
- 1 xícara de framboesas frescas
- 1 colher de sopa de lavanda
- 1 xícara de água
- 2 xícaras de açúcar
- Para o Garden Patch Smash Cocktail:
- 1 1/2 onças de tequila
- 6 mirtilos (frescos)
- 1 1/2 onças de xarope de framboesa-lavanda
- 1/2 onça de suco de limão (fresco)
- 2 onças de refrigerante de lavanda (espumante seco, para encher o copo)
- Opcional: 2 gotas de fosfato ácido (Extinct Chemical Company)
- Decore: frutas frescas
Passos para torná-lo
Nota: embora existam várias etapas para esta receita, este coquetel é dividido em categorias viáveis para ajudá-lo a planejar melhor a preparação e a montagem.
Faça o xarope de framboesa e lavanda
Misture as framboesas para liberar o suco e reserve.
Em uma panela, leve a água e o açúcar para ferver, mexendo sempre até que todo o açúcar esteja dissolvido.
Reduza o fogo e adicione as framboesas e lavanda. Tampe a panela e cozinhe por 5 minutos.
Retire do fogo e deixe esfriar e íngreme por cerca de 2 horas. Verifique a intensidade do sabor e, se desejar, deixe o xarope descansar por mais tempo.
Tensão fina para remover toda a lavanda e frutas.
Despeje em uma garrafa com uma tampa hermética e guarde na geladeira. (O xarope ficará bom por até 2 semanas.)
Faça o coquetel de quebra de jardim
Junte os ingredientes.
Em um copo alto, misture os mirtilos e a calda.
Adicione a tequila e o suco de limão e encha com gelo.
Adicione fosfato ácido (se estiver usando) e encha com refrigerante de lavanda.
Mexa bem.
Decore com uma variedade de frutas.
Sirva e divirta-se!
Dicas
- Embora opcional, o fosfato ácido é altamente recomendado nesta bebida. Como Darcy O'Neil aponta no livro "Fix the Pumps", é um ingrediente-chave nos refrigerantes caseiros, trazendo um equilíbrio sutil de bebidas. Apenas algumas gotas farão uma diferença incrível em um efeito semelhante ao uso de bitters de coquetel. O'Neil vende uma recreação deste antigo ingrediente de fonte de refrigerante sob a marca Extinct Chemical Company diretamente do site Art of Drink. Use-o em refrigerantes e coquetéis cítricos para adicionar um aprimoramento sutil do sabor.
Variações de receita
- Embora a tequila tenha sido o espírito de escolha inicial para este coquetel, também é muito bom com rum e vodka, se você preferir um desses espíritos.Adicione um toque muito divertido e outra camada de frutas a esta bebida usando um rum com infusão de manga.
Quão forte é o esmagamento de um jardim?
O jardim patch smash é um bom cocktail casual que é leve sobre o álcool. Quando fabricado com tequila de 80 provas, pesa apenas cerca de 10% do ABV (20 de prova). Perfeito para uma tarde relaxante no seu próprio jardim!
Tags de receita:
- coquetel de tequila
- americano
- churrasco
- bebida
