Diana Rattray
- Total: 60 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 50 minutos
- Rendimento: 6 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 676 | Calorias |
| 49g | Gordo |
| 32g | Carboidratos |
| 29g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 6 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 676 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 49g | 63% |
| Gordura Saturada 27g | 136% |
| Colesterol 287mg | 96% |
| Sódio 787mg | 34% |
| Carboidratos totais 32g | 12% |
| Fibra alimentar 3g | 11% |
| Proteína 29g | |
| Cálcio 646mg | 50% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Esta é uma caçarola de excelente sabor, feita com sobras de presunto e purê de batatas, além de queijo cheddar. É uma ótima maneira de usar o presunto restante, e é uma ótima combinação de ingredientes.
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 xícara de aipo (fatiado)
- 1 xícara de cebola (picada)
- 3 xícaras de presunto restante (picado)
- 1 lata (10 1/2 onças) de creme de aipo
- 1/2 xícara de leite
- Sal e pimenta do reino moída na hora, a gosto
- 4 a 5 xícaras de sobras ou purê de batatas preparadas na hora
- 2 ovos grandes
- 1/2 xícara de leite
- 1/2 xícara de cebolinha picada
- 1 colher de sopa de salsa picada fresca
- 6 onças (cerca de 1 1/2 xícaras) de queijo cheddar afiado desfiado, dividido
Passos para torná-lo
Unte com manteiga uma assadeira de 2 1/2 a 3-quart. Aqueça o forno a 350 F.
Derreta a manteiga em uma frigideira em fogo médio-baixo. Adicione o aipo e a cebola e refogue, mexendo sempre, até os legumes ficarem macios.
Adicione o presunto e continue cozinhando até que o presunto esteja levemente dourado. Misture a sopa, 1/2 xícara de leite e adicione sal e pimenta a gosto.
Se o purê de batatas estiver frio, aqueça-as para facilitar a mistura. Misture os ovos e o leite e bata as batatas junto com a cebola verde e a salsa.
Reserve cerca de 1/3 de xícara de queijo para a cobertura e adicione o restante à mistura de batata.
Coloque a mistura de presunto na assadeira preparada. Espalhe as batatas sobre a mistura de presunto e cubra com o queijo ralado reservado.
Polvilhe com um pouco de pimenta preta moída na hora. Asse por cerca de 40 a 50 minutos, até dourar levemente.
Tags de receita:
- Cheddar
- purê de batata
- caçarola de presunto e brócolis
- acompanhamento
