Diana Rattray
- Total: 33 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinheiro: 23 mins
- Rendimento: 8 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 349 | Calorias |
| 15g | Gordo |
| 44g | Carboidratos |
| 8g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 8 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 349 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 15g | 20% |
| Gordura saturada 8g | 39% |
| Colesterol 141mg | 47% |
| Sódio 739mg | 32% |
| Carboidratos totais 44g | 16% |
| Fibra alimentar 3g | 10% |
| Proteína 8g | |
| Cálcio 148mg | 11% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Este é um delicioso pão de milho amanteigado, feito com a adição de grãos de milho. O milho acrescenta textura e sabor a este pão de milho ao estilo do sul. Há pouco ou nenhum sal nesta versão, que é a preferência do sul. Se você gosta de pão doce, adicione cerca de 1/4 de xícara de açúcar à massa.
É uma excelente opção para qualquer refeição e é especialmente adequada para um jantar de Ano Novo. Diz-se que o milho no pão simboliza pepitas de ouro no pão de milho "dourado".
Este pão de milho é o pão perfeito para uma refeição de feijão ou ervilha, ou asse para servir com pimenta ou verduras.
Ingredientes
- 1 1/2 xícaras de farinha de milho
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- Opcional: 1 colher de sopa de açúcar
- 1 1/2 colheres de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de sal escassa
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 xícara de milho (enlatado ou cozido, escorrido)
- 1 1/2 xícaras de leitelho (bem sacudido)
- 1 ovo grande
- 6 colheres de sopa de manteiga (derretida, dividida)
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Pré-aqueça o forno a 400 F. Coloque uma frigideira de ferro fundido no forno para aquecer por 10 minutos.
Em uma tigela grande, misture a farinha de milho, a farinha, o açúcar, se estiver usando, o fermento em pó, o sal e o refrigerante. Bata para misturar bem os ingredientes. Misture os grãos de milho.
Em outra tigela, misture o soro de leite coalhado e os ovos até ficar bem misturado. Bata 4 colheres de sopa de manteiga derretida.
Retire cuidadosamente a frigideira quente do forno e coloque-a em uma prateleira. Adicione as 2 colheres de sopa restantes de manteiga à frigideira. Agite a panela levemente para cobrir o fundo com a manteiga.
Combine os ingredientes secos com a mistura de leitelho até ficar homogêneo.
Despeje a massa na panela e coloque-a novamente no forno.
Asse o pão de milho por 23 a 26 minutos, ou até que fique marrom dourado e crocante ao longo dos lados.
Sirva e divirta-se!
Variações de receita
- Para pão de milho doce, adicione cerca de 1/4 de xícara de açúcar à massa.
Tags de receita:
- pão
- acompanhamento
- sulista
- outono
