The Spruce / Teena Agnel
- Total: 5 minutos
- Preparação: 5 min.
- Cozinhe: 0 min
- Infusão: 24 horas
- Rendimento: 1 coquetel (1 porção)
Este coquetel de milho doce é muito diferente de outros que têm o mesmo nome, incluindo o popular jogo de tiro em camadas. É uma bebida extremamente criativa que apresenta gin infundido com chaleira de milho. Sim, isso mesmo, chaleira de milho! O método para criar esta infusão exclusiva está incluído e você precisará de um tempo extra para fazê-la. É a chave para reunir esta bebida doce digna de Halloween.
A receita foi criada por Jonathan Pogash para o Bombay Sapphire Gin, que é o gin recomendado para a infusão. Esse não é o único ingrediente caseiro, no entanto. Você também notará que o Pogash usa uma granadina de casca cítrica. É outro projeto fácil de DIY, usando suco de romã para fazer uma granadina beijada por frutas cítricas que você deseja manter à mão para outros coquetéis de granadina.
Ingredientes
- Para o Kettle Corn Gin:
- 1 gim de garrafa (750 ml) (Gin Bombay Sapphire)
- 1 xícara de chaleira de milho
- Para o xarope de granadina de casca cítrica:
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de suco de romã
- Pele de 1 laranja
- Pele de 1 limão
- Para o coquetel:
- 1 1/2 onça de chaleira com infusão de milho
- 1/2 onça de vinho Moscato
- 3/4 onça xarope de granadina de casca cítrica
- Decore: 3 grãos de doces
Passos para torná-lo
Nota: embora existam várias etapas para esta receita, este coquetel é dividido em categorias viáveis para ajudá-lo a planejar melhor a preparação e o cozimento.
Faça o Kettle Corn Gin
Junte os ingredientes.
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Despeje o gin em um recipiente com uma tampa hermética e adicione a chaleira de milho. Guarde o frasco para a infusão final.
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Deixe em infusão por aproximadamente 24 horas.
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Coe a chaleira e refaça. Guarde na geladeira até estar pronto para usar.
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Dicas
- É fácil fazer chaleira em casa no fogão. Adicione 1/4 de xícara de açúcar branco à panela para cada 1/2 xícara de pipoca ao fazer pipoca. Agite a panela continuamente para que o açúcar não queime e possa revestir a pipoca. Você pode precisar coar a infusão para remover todos os pedacinhos de pipoca. Para fazer isso, despeje o gin em uma peneira de malha fina e repita, se necessário, até que esteja limpo.
Faça o xarope de granadina de casca cítrica
Junte os ingredientes.
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Em uma panela no fogão, dissolva o açúcar granulado no suco de romã em fogo médio.
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Depois de dissolvido, adicione as cascas de frutas cítricas e cozinhe por 10 minutos.
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Retire as peles e refrigere a calda. Engarrafe e guarde na geladeira por até uma semana.
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Faça o coquetel de milho doce
Junte os ingredientes.
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Em uma coqueteleira, combine o gin de chaleira, o vinho Moscato e a granadina com infusão de frutas cítricas.
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Agite bem.
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Coe em um copo de coquetel gelado.
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Decore com o milho doce.
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Sirva e divirta-se!
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Quão forte é um coquetel de milho doce?
Em teoria, o açúcar da chaleira reduzirá levemente a força de engarrafamento do gin. No entanto, não deve ser significativo; portanto, para estimar o teor alcoólico do coquetel de milho doce, vamos supor que o gin permaneça em sua capacidade máxima de 94 provas. Isso significa que esse coquetel deve pesar algo em torno de 22% ABV (44 provas), o que é semelhante a bebidas como a cosmopolita.
Tags de receita:
- Gin Cocktail
- americano
- outono
- bebida
