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- Total: 55 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 45 minutos
- Rendimento: 8 a 10 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 300 | Calorias |
| 24g | Gordo |
| 10g | Carboidratos |
| 12g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 8 a 10 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 300 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 24g | 30% |
| Gordura saturada 13g | 67% |
| Colesterol 155mg | 52% |
| Sódio 234mg | 10% |
| Carboidratos totais 10g | 4% |
| Fibra alimentar 0g | 1% |
| Proteína 12g | |
| Cálcio 280mg | 22% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Enquanto os judeus provavelmente começaram a fazer blintzes centenas de anos atrás na Polônia, eles só começaram a usar blintzes congelados para fazer soufflés de blintz no século 20, na América.
Assar os crepes recheados com queijo em um creme doce à base de ovo e creme de leite é uma maneira engenhosa de tratá-los em uma caçarola que agrada a multidão. Começando com blintzes congelados reduz o barulho e torna este um prato rápido para preparar.
Obviamente, se você estiver se sentindo ambicioso - e indulgente -, você pode piscar os olhos a partir do zero ou usar uma mistura de queijos e olhos cheios de frutas.
Ingredientes
- 1/4 de xícara de manteiga sem sal (derretida)
- 12 blintzes de queijo (congelados)
- 6 ovos grandes
- 1 1/2 xícaras de creme de leite
- 1/3 xícara de açúcar
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 1/4 de xícara de suco de laranja (ou 2 colheres de sopa de suco de laranja concentrado)
- 1 colher de chá de canela (mais ou menos conforme necessário)
Passos para torná-lo
Aqueça o forno a 175 F / 350 C. Despeje a manteiga derretida em uma assadeira de 13 x 9 x 2 polegadas.
Disponha os blintzes em uma única camada na assadeira.
Em uma tigela grande, bata os ovos. Adicione o creme de leite, açúcar, baunilha e suco de laranja (ou suco de laranja concentrado) e misture bem. Despeje a mistura de ovos sobre os blintzes. Polvilhe levemente com a canela.
Asse, descoberto, por 45 minutos ou até que o suflê esteja firme e dourar por cima. Deixe descansar por 5 a 10 minutos antes de servir.
Faça uma refeição
Uma caçarola rica como esta exige acompanhamentos leves e frescos. Ofereça uma sopa vibrante, como uma cenoura assada, maçã e aipo para começar. Em seguida, sirva uma salada de tomate com queijo de cabra e rúcula ao lado dos blintzes. A salada de frutas frescas é uma sobremesa ideal, mas se você quiser oferecer algo mais elaborado, experimente alguns biscoitos de açúcar sem laticínios.
Tags de receita:
- suflê
- café da manhã
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- Natal
