Diana Rattray
- Total: 27 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 12 minutos
- Rendimento: 10 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 220 | Calorias |
| 14g | Gordo |
| 22g | Carboidratos |
| 3g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 10 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 220 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 14g | 18% |
| Gordura saturada 7g | 35% |
| Colesterol 26mg | 9% |
| Sódio 576mg | 25% |
| Carboidratos totais 22g | 8% |
| Fibra alimentar 2g | 9% |
| Proteína 3g | |
| Cálcio 164mg | 13% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
As cebolas caramelizadas tornam esses deliciosos biscoitos levemente doces e úmidos, e são maravilhosos com uma variedade de pastas. Use manteiga de ervas, creme de queijo ou sua geleia de chutney ou pimenta favorita nos biscoitos, ou use-os como sanduíches com fatias de rosbife, presunto ou frango.
Use um pequeno cortador de biscoitos para fazer mini biscoitos. O sabor da cebola faz dos biscoitos uma excelente base para sanduíches de aperitivo de carne de porco ou carne assada.
É uma receita fácil e básica de biscoito, e você pode cozinhar a cebola com um dia de antecedência. Leve à geladeira e faça os biscoitos no dia seguinte.
Ingredientes
- 8 colheres de sopa de manteiga (fria, dividida)
- 2 cebolas médias (cebola picada, doce ou cebola amarela)
- 2 1/4 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente 10 1/2 onças)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 3/4 xícara de leite (baixo teor de gordura é bom)
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Em uma frigideira em fogo médio-baixo, cozinhe as cebolas em 3 colheres de sopa de manteiga, mexendo sempre, até ficarem bem macios e dourados. Assista com cuidado e abaixe o fogo se as cebolas dourarem rápido demais. Separe e deixe esfriar.
Aqueça o forno a 400 F. Forre uma assadeira com papel manteiga ou uma esteira de silicone.
Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento e o sal. Mexa com uma colher ou bata para misturar bem. Corte as 5 colheres de sopa restantes de manteiga em pedaços menores e trabalhe nos ingredientes secos usando os dedos ou um liquidificador de massa até que a mistura se assemelhe às migalhas.
Adicione o leite e a cebola (incluindo a manteiga derretida usada para cozinhar a cebola). Mexa delicadamente até que todos os ingredientes estejam umedecidos. Em uma superfície enfarinhada, passe a massa macia em um círculo com cerca de 1/2 polegada de espessura. Recorte com cortadores de biscoito e disponha na assadeira preparada.
Asse os biscoitos de cebola por cerca de 10 a 14 minutos ou até dourar. Se desejar, pincele a parte superior dos biscoitos com manteiga derretida enquanto estiverem quentes.
Faz cerca de 10 biscoitos de tamanho padrão. Ou cerca de 12 a 16 com cortadores de biscoito menores (1 1/2 a 2 polegadas).
Tags de receita:
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