Char-Broil LLC
Redesenhado para 2015, este infravermelho Char-Broil (anteriormente TRU-Infravermelho (anteriormente Quantum)) é mais do que apenas uma reparação cosmética. Enquanto ainda usa a tecnologia de infravermelho que a Char-Broil licenciou há uma década, essa churrasqueira representa um sério repensar da churrasqueira a gás. Longe vão as grelhas de aço inoxidável que lutaram para gerar marcas de queimadura. Agora, esta grade usa uma grelha mais pesada de ferro fundido revestido de porcelana que retém e transfere o calor com muito mais eficiência. Os medidores de temperatura inúteis do queimador também desapareceram e o emissor infravermelho é mais forte e feito de uma classe melhor de aço inoxidável.
Prós
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Aquecimento alto e uniforme
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Design eficiente reduz o consumo de combustível
Contras
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Materiais finos
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O sistema de cozimento "infravermelho" requer manutenção extra
Descrição
- Quatro queimadores tubulares de aço inoxidável de 8, 00 BTU sob difusores "infravermelhos" 525 polegadas quadradas de área de cozimento primária para um total de 725 polegadas quadradas de espaço para grelhar 32.000 BTU de saída máxima dos queimadores principais13 queimadores laterais de 13.000 BTU / unidade de chapa "design para cozinhar em alta temperaturaConstrução em aço inoxidável e aço pintadoMisturador elétrico (bateria AA)Medidor de combustível embutidoVendido como propano - conversível em gás natural com peças adicionaisFabricado na China por Char-Broil exclusivamente para Lowes Home Improvement Stores
Revisão da grade
Para aqueles de vocês que não olham centenas de grades a gás todos os anos há mais de uma década, explicarei um pouco de como essa churrasqueira a gás funciona. Dentro da fornalha - a parte inferior da câmara de cozinhar, dependendo de como você olha -, existem quatro queimadores de 8.000 BTU. Em uma cozinha profissional, um queimador de fogão de 7.000 BTU é chamado de queimador de fervura. Em outras palavras, 8.000 BTUs não são realmente suficientes para ferver um pote de água, mas em um espaço fechado é suficiente para realmente gerar algum calor.
Mas há mais do que apenas calor a gás. Esses quatro queimadores concentram esse calor no que Char-Broil chama de emissor. Trata-se de uma chapa perfurada de aço inoxidável 443R que converte o calor de convecção dos queimadores em calor infravermelho. Simplificando, o calor por convecção é como o ar aquecido do aquecedor do carro, enquanto o calor infravermelho é o que você sente no rosto quando o aponta para o sol.
Sentadas no emissor estão grelhas de ferro fundido revestidas a porcelana. As alterações neste sistema são melhorias reais. O sistema antigo usava uma grelha de cozedura desajeitada, pesada e difícil de manter limpa. As grades de ferro fundido nesta grade podem reter e transferir calor muito melhor do que o sistema antigo.
Embora sempre tenha sido uma churrasqueira decente, os aprimoramentos dessa churrasqueira realmente valem a pena considerar em relação à concorrência. Os materiais foram aprimorados, incluindo o uso de uma melhor qualidade de aço inoxidável nos emissores e queimadores. Também é mais bonito que o modelo antigo.
Tudo isso dito, essa churrasqueira ainda requer mais manutenção e limpeza do que uma churrasqueira a gás típica. Os tempos de pré-aquecimento podem ser mais longos e, embora seja infravermelho, não é o tipo de infravermelho que você vê chefs profissionais usando nesses programas de culinária. Esse é o tipo de infravermelho que funciona muito como uma churrasqueira a gás comum, mas com menos combustível. É mais eficiente, não muito mais quente.
Este modelo é provavelmente maior do que a maioria das pessoas precisa. Pessoalmente, eu recomendaria o modelo de 3 queimadores infravermelho comercial Char-Broil # 463242516 sobre esse.
