Diana Rattray
- Total: 35 minutos
- Preparação: 20 mins
- Cozinhe: 15 minutos
- Rendimento: 48 porções
Esta receita fácil de aperitivo ao estilo mexicano é feita com molho de feijão, queijo, pimentão jalapeno, molho de pimenta, guacamole e batatas fritas de pacote. Sinta-se livre para usar um pouco de creme azedo para decorar este aperitivo.
Os chips em camadas parecem um pouco com sombreros e seriam perfeitos para qualquer festa com tema mexicano como o Cinco de Mayo.
Ingredientes
- 4 dúzias de rodadas de tortilha (chips maiores, sem tamanho de mordida)
- 2 (8 onças) latas de molho de feijão (cerca de 16 onças no total)
- 1 (12 onças) jarra de jalapenos (fatiada, escorrida)
- 3/4 xícara de molho picante (ou molho de pimenta ou salsa)
- 12 fatias de queijo (Monterey Jack ou outro queijo, cortado em quartos)
- 2 xícaras de guacamole
- Opcional: creme de leite
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Aqueça o forno a 350 F.
Disponha as tortilhas em uma camada em assadeiras forradas de pergaminho.
Espalhe delicadamente um pouco de molho de feijão em cada pedaço grande.
Coloque um ou dois anéis de jalapeno no molho de feijão. Regue um pouco de molho de pimenta ou salsa por cima e coloque uma fatia de quarto de queijo em cada um.
Asse no forno aquecido até o queijo derreter, cerca de 10 a 15 minutos.
Cubra cada aperitivo com uma pequena quantidade de guacamole ou creme de leite e adicione outro anel de jalapeno para decorar, se desejar.
Sirva imediatamente e divirta-se! Observe que eles não armazenam bem, pois ficam encharcados. Você pode assá-los em lotes para poder servir sua família e convidados com aperitivos quentes e saborosos, em vez de frios e encharcados.
Variações de receita
- Substitua o molho de feijão pelo restante de pimentão ou recheio de burrito por carne moída. Ou use pimenta enlatada com ou sem feijão como a primeira camada das batatas fritas. As tortas grandes e redondas de tortilha funcionam bem nesta receita, mas as "conchas" de tortilha também podem ser usadas. Ou faça os aperitivos com batatas fritas grandes em forma de triângulo.
Mais idéias de aperitivos mexicanos
Os sabores do sul da fronteira animam qualquer partido, não apenas aqueles com um tema mexicano. Nachos de carne moída assados, feitos com carne temperada com taco, feijão frito, queijo cheddar, pimentão picado e cebola, são um ótimo mergulho quente. Para um aperitivo frio, considere o guacamole clássico com limão e coentro. Se algo mais substancial for desejado, os pacotes de tortilla com azeitonas ou cata-ventos de tortilla com recheio de creme de queijo são lanches semelhantes a sanduíches para o apetite mais intenso.
Tags de receita:
- nachos
- Aperitivo
- tex-mex
- dia das Bruxas
