Molly Watson
- Total: 45 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinheiro: 35 mins
- Rendimento: 1 porção
Uma grande panqueca inchada (também conhecida como bebê holandês) sempre foi uma delícia quando criança. Quando as cerejas entram em casa velozes e furiosamente durante a estação das cerejas, somos conhecidos por jogar um punhado na massa inchada de panquecas. É um pouco como uma clafoutis, mas com pedaços e bordas mais nítidos.
Use qualquer tipo de cereja que desejar, embora seja um caso em que o doce funcione melhor do que o azedo, na minha humilde opinião.
Ingredientes
- 1/4 libra de cerejas
- 2 ovos
- 1/3 xícara de leite
- 1/3 xícara de farinha
- 1/4 colher de chá de sal
- 2 colheres de chá de açúcar
- 1 colher de sopa de manteiga
- Decore: açúcar em pó para aspersão
Passos para torná-lo
Pré-aqueça o forno a 400 F. Pit as cerejas, puxando-os em pedaços grandes enquanto faz isso.
Em uma tigela média, bata os ovos e o leite juntos.
Em outra tigela média, misture a farinha, o açúcar e o sal.
Coloque a manteiga em uma frigideira de 10 polegadas e leve ao forno para derreter. Retire do forno e reserve.
Adicione os ingredientes molhados aos secos e bata para combinar. Adicione cerejas. Despeje a massa na panela quente com manteiga e asse por 20 minutos. Abaixe a temperatura do forno para 350 F e continue assando até que a panqueca esteja inchada e bem dourada, cerca de 15 minutos.
Tags de receita:
- cereja
- café da manhã
- americano
- Primavera
