Riou / Visão digital / Getty Images
Com base na definição de vegetariano como uma dieta que exclui o consumo de carne de animal, tecnicamente, sim , os ovos são vegetarianos, pois não são carne de animal (a carne, músculos ou tecido de um animal). Muitos vegetarianos incluem ovos em sua dieta, enquanto ainda se abstêm de comer frango, vacas, porcos, peixe e todos os animais. De acordo com a terminologia, você é um "ovo-vegetariano", isto é, um vegetariano que come ovos. Observe que, embora os ovos sejam vegetarianos, eles certamente são, em nenhuma circunstância, considerados veganos.
No entanto, em Em algumas partes do mundo, particularmente na Índia, os ovos são de fato considerados carne, e alguns vegetarianos não os comem. Geralmente, isso está ligado à prática religiosa, como o hinduísmo. Hindus vegetarianos e aqueles que chegaram ao vegetarianismo de origem hindu consideram os ovos como carne e não os incluem em sua dieta vegetariana. Assim, enquanto a maioria dos ocidentais acredita que os ovos são vegetarianos, muitos orientais não; isso significa que o fato de os ovos serem ou não vegetarianos depende de um acordo cultural.
Os ovos vêm de galinhas, como podem ser vegetarianas?
Os vegetarianos evitam comer animais mortos e, embora os ovos não sejam animais mortos, há algum debate sobre se os vegetarianos devem ou não evitar comer alimentos que exijam a matança de animais, mesmo que ainda estejam evitando a própria carne do animal. Por exemplo, os ovos de caviar são obtidos cortando os estômagos abertos dos peixes e retirando os ovos de dentro do peixe. Os ovos são vegetarianos, mas o animal deve morrer para obtê-los.
As galinhas precisam morrer para botar ovos? Bem, não, na verdade não. Mas a verdade é que eles fazem. A menos que você compre ovos do seu vizinho e tenha visto as condições da fazenda, estará apoiando a agricultura industrializada, que mata milhões de galinhas enquanto obtém seus ovos a cada ano.
Se isso é uma preocupação para você, você provavelmente desejará ser totalmente vegano e evitar o leite, seus derivados e os ovos. Mas não se preocupe. Existem várias maneiras de substituir os ovos na culinária e no cozimento, e pode ser tão simples quanto comprar um substituto comercial. E, claro, há muitas substituições de leite vegano e substitutos de leite que você também pode usar. Atualmente, existem até substitutos de ovos de Páscoa veganos tingíveis.
E as preocupações com a saúde?
Se você estiver comendo mais refeições sem carne para reduzir sua ingestão de gordura ou diminuir o colesterol, comer ovos não é a melhor opção. A American Heart Association recomenda que os adultos comam não mais que quatro ovos por semana, enquanto a Australian Heart Foundation aceita até seis por semana, mas se você estiver tentando reduzir sua ingestão de gordura ou colesterol, é melhor comer menos.. Muitas receitas vegetarianas não precisam de ovos e, se você estiver procurando por receitas completamente sem ovos, tente navegar em algumas receitas veganas saudáveis.
Quer tentar cozinhar sem ovos? Para começar, experimente um quiche vegano sem ovos ou uma dessas receitas populares e fáceis de mexer com tofu para substituir os ovos no café da manhã. Ou, se você quiser evitar o tofu, experimente um novo VeganEgg no qual você tenha que ver (e provar!) Para acreditar.
Então, devo comer ovos se sou vegetariano?
Conclusão: O importante não é se um item de comida se encaixa ou não na definição de vegetariano (ou de outra pessoa) ou não, mas se você sente ou não que o consumo de alimentos é moralmente justificável ou não. Se você está tentando ser gentil com os animais, talvez queira explorar a natureza vegana. Se você está comendo vegetariano para sua saúde, provavelmente descobrirá que deseja reduzir o número de ovos que come.
O queijo é vegetariano?
