O abeto / Cara Cormack
- Total: 75 minutos
- Preparação: 25 mins
- Cozinhe: 50 minutos
- Rendimento: 16 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 302 | Calorias |
| 15g | Gordo |
| 34g | Carboidratos |
| 8g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 16 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 302 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 15g | 19% |
| Gordura saturada 8g | 41% |
| Colesterol 71mg | 24% |
| Sódio 286mg | 12% |
| Carboidratos totais 34g | 13% |
| Fibra alimentar 2g | 8% |
| Proteína 8g | |
| Cálcio 101mg | 8% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Esta fabulosa receita tradicional de recheio de castanhas, com castanhas frescas, é um acompanhamento muito delicioso e rico. É perfeito recheado em um peru para o Dia de Ação de Graças, ou assado em uma caçarola a 350 F por cerca de uma hora e servido com frango assado ou bolo de carne.
Você certamente pode fazer este prato com castanhas frescas, mas também pode usar castanhas enlatadas, descascadas e assadas. O sabor do produto enlatado é próximo da variedade recém-torrada, com muito menos trabalho.
As castanhas adicionam um sabor sutil de nozes a esta receita fácil e uma textura maravilhosa. Sirva com aspargos assados ou feijão verde cozido no vapor e o prato principal que desejar.
Como Assar um Peru de Ação de Graças: Recheado ou Não
Ingredientes
- 2 xícaras de castanhas frescas inteiras
- 1 xícara de manteiga
- 1 cebola (picada)
- 2 dentes de alho (picados)
- 1 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta
- 1 colher de chá de folhas de manjerona secas
- 1 colher de chá de folhas secas de tomilho
- 1/2 colher de chá de tempero de aves
- 1 quilo de pão branco (em cubos e seco durante a noite)
- 1 libra de pão integral (em cubos e seco durante a noite)
- 3 ovos
- 1/3 xícara de leite
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
O abeto / Cara Cormack
Com uma faca afiada, corte fendas na superfície das castanhas.
O abeto / Cara Cormack
Coloque as castanhas em uma panela média, cubra com água fria e deixe ferver em fogo alto. Em seguida, cubra a panela, reduza o fogo para médio e cozinhe por 25 minutos ou até as castanhas ficarem macias quando perfuradas com uma faca.
O abeto / Cara Cormack
Escorra a panela e deixe as castanhas esfriarem até que você possa lidar com elas.
O abeto / Cara Cormack
Descasque cuidadosamente as castanhas usando uma faca afiada. Descarte as peles e pique a carne da castanha grosseiramente. Você pode substituir duas xícaras de castanhas enlatadas, lavadas e escorridas.
O abeto / Cara Cormack
Pré-aqueça o forno a 350 F.
Em uma panela média em fogo médio, derreta a manteiga. Misture as castanhas cozidas e picadas, cebola, alho, sal, pimenta, manjerona, tomilho e temperos de aves. Cozinhe até as cebolas ficarem macias, cerca de 3 minutos.
O abeto / Cara Cormack
Transfira tudo para uma assadeira média e misture com o pão em cubos.
O abeto / Cara Cormack
Em uma tigela pequena, bata os ovos e o leite.
O abeto / Cara Cormack
Regue isso sobre a mistura de pão em cubos. Misture delicadamente com as mãos para cobrir tudo bem.
O abeto / Cara Cormack
Você está pronto para encher seu pássaro!
O abeto / Cara Cormack
Dicas:
- Use esta mistura para encher um peru temperado. Asse de acordo com as instruções nas mesas de assar. Se sobrar o recheio, coloque-o em uma caçarola untada e leve ao forno a 350 F por 55 a 65 minutos, ou até que o topo fique crocante / levemente dourado e um termômetro registre 165 F.
Tags de receita:
- estofamento
- acompanhamento
- americano
- Natal
