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- Total: 80 minutos
- Preparação: 25 mins
- Cozinhe: 55 minutos
- Rendimento: 12 a 16 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 466 | Calorias |
| 19g | Gordo |
| 71g | Carboidratos |
| 6g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 12 a 16 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 466 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 19g | 24% |
| Gordura saturada 11g | 53% |
| Colesterol 83mg | 28% |
| Sódio 421mg | 18% |
| Carboidratos totais 71g | 26% |
| Fibra alimentar 3g | 10% |
| Proteína 6g | |
| Cálcio 102mg | 8% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Este delicioso bolo de biscoito de chocolate é fácil de fazer, apesar do tamanho da receita. Sirva-o para uma ocasião especial e veja todo mundo se divertir. É a receita perfeita para fazer um lanche no meio da manhã ou uma venda de bolos.
Ingredientes
- 1 clara de ovo, reservando a gema
- 1/4 xícara de açúcar
- 1 Colher de Sopa. farinha
- 1 colher de chá. baunilha
- 3/4 xícara de coco
- 1/2 xícara de lascas de chocolate
- 2 xícaras de farinha
- 1 1/4 xícaras de açúcar
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 1/2 xícara de cacau em pó
- 1/2 colher de chá. sal
- 1 colher de chá. bicarbonato de sódio
- 2 colheres de chá. baunilha
- 3 ovos
- 1 gema de ovo reservada
- 3/4 xícara de leite
- 1/2 xícara de manteiga (amolecida)
- 1/2 xícara de creme de leite
- 1/4 xícara de manteiga
- 3 xícaras de açúcar de confeiteiro
- 3 colheres de sopa. cacau em pó
- 3 a 4 colheres de sopa. leite
- 1 colher de chá de baunilha
Passos para torná-lo
Pré-aqueça o forno a 350 F. Pulverize uma forma de 12 "(antiaderente também) com um spray antiaderente que contenha farinha e reserve.
Em uma tigela pequena, bata a clara do ovo até formar espuma. Gradualmente, bata em 1/4 de xícara de açúcar até formar picos firmes. Dobre no coco, 1 colher de sopa. farinha, 1 colher de chá. baunilha e pedaços de chocolate. Deixou de lado.
Em uma tigela grande, coloque 2 xícaras de farinha, 1 1/4 de xícara de açúcar, açúcar mascavo, cacau, sal, bicarbonato de sódio, 2 colheres de chá. baunilha, 3 ovos, 1 gema de ovo, leite, manteiga e creme de leite. Com os mesmos batedores, misture esta massa em fogo baixo até combinado, depois bata em fogo médio-alto por 3 minutos.
Coloque um terço da massa na forma preparada. Coloque metade do recheio de coco em colheres de chá no centro da massa, mantendo o recheio longe das bordas da panela. Cubra o recheio com um terço da massa restante e cubra com o restante do recheio de coco. Cubra cuidadosamente o recheio de coco com o restante da massa e espalhe uniformemente para cobrir.
Asse o bolo a 180 ° C por 55 a 65 minutos até que o bolo esteja assado, as bordas começarem a se afastar da panela e um palito de dente inserido no centro do bolo saia limpo. Deixe esfriar na panela por 10 minutos, depois solte as bordas e inverta o bolo em uma travessa. Deixe esfriar completamente.
Chocolate Glaze
Em uma panela média, derreta 1/4 de xícara de manteiga. Adicione o açúcar em pó, 2 colheres de sopa. cacau em pó, leite e baunilha.
Retire a panela do fogo e bata com o batedor de arame até misturar e ficar cremoso.
Adicione mais leite ou açúcar em pó, conforme necessário, para alcançar a consistência de espalhamento desejada.
Coloque o esmalte sobre o bolo, deixando-o escorrer pelos lados. Loja coberta à temperatura ambiente.
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