O abeto
- Total: 45 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 30 minutos
- Rendimento: 6 a 8 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 1117 | Calorias |
| 67g | Gordo |
| 16g | Carboidratos |
| 103g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 6 a 8 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 1117 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 67g | 86% |
| Gordura saturada 21g | 104% |
| Colesterol 337mg | 112% |
| Sódio 553mg | 24% |
| Carboidratos totais 16g | 6% |
| Fibra alimentar 2g | 8% |
| 103g de proteína | |
| Cálcio 137mg | 11% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Se você está procurando uma receita simples e especial para frango, este prato fácil é uma excelente escolha. Os peitos de frango desossados são cozidos em molho de manteiga e vinho com um pouco de alecrim e outros temperos e servidos com amêndoas salteadas.
Sirva este frango com arroz cozido quente e brócolis cozido no vapor ou um gratinado de couve de Bruxelas mais rico para uma deliciosa refeição em família todos os dias.
Ingredientes
- 6 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de amêndoas fatiadas (ou amêndoas lascadas)
- 1/4 de xícara de farinha de trigo
- 1/4 de colher de chá de alecrim seco (esmagado)
- 1/4 de colher de chá de sal Kosher (ou a gosto)
- 1/4 colher de chá de pimenta do reino
- 6 a 8 peitos de frango desossados (cortados ao meio, sem pele)
- 4 cebolas verdes (picadas)
- 1 dente de alho (picado)
- 3/4 de xícara de vinho branco seco
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
O abeto
Aqueça a manteiga em fogo médio em uma frigideira grande. Quando a manteiga estiver quente, adicione as amêndoas. Cozinhe, mexendo até que as amêndoas fiquem levemente douradas e aromáticas.
O abeto
Retire as amêndoas para um prato ou tigela com uma escumadeira ou espátula, reservando a manteiga na frigideira. Coloque as amêndoas de lado.
O abeto
Misture a farinha, o alecrim, o sal e a pimenta em uma tigela.
O abeto
Mergulhe as metades do peito de frango na mistura de farinha.
O abeto
Frango marrom em fogo médio na manteiga reservada por cerca de 4 a 5 minutos de cada lado.
O abeto
Adicione a cebola verde e o alho à frigideira e cozinhe por mais 1 minuto.
O abeto
Adicione o vinho à frigideira.
O abeto
Tampe a panela e reduza o fogo para baixo e cozinhe por 15 minutos, ou até que o frango esteja pronto.
O abeto
Com uma escumadeira ou espátula, retire o frango para uma travessa; continue quente.
O abeto
Deixe ferver os sucos; misture as amêndoas reservadas. Prove e ajuste os temperos.
O abeto
Colher a mistura de amêndoa sobre o frango.
O abeto
Sirva com arroz cozido quente, se desejar, e divirta-se!
Gorjeta
- Ao cozinhar com peitos de frango, em vez de usar todo o peito de frango, corte-o ao meio, longitudinalmente (isto é, com a lâmina da faca paralela à tábua de cortar) para produzir duas costeletas de frango mais planas. Isso resultará em um cozimento mais uniforme, ao invés de um pedaço de frango ficar muito seco do lado de fora no momento em que o peito inteiro cozinhar durante todo o tempo.
Tags de receita:
- frango frigideira
- frango principal
- entrada
- americano
