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- Total: 7 horas 20 minutos
- Preparação: 20 mins
- Cozinheiro: 7 horas
- Rendimento: 8 baquetas (4 porções)
Esta receita simples para coxas de frango coxa cozinha em sua panela lenta e é cheia de sabor. Você pode usar coxas de frango (use 12 delas) ou peitos de frango (use 6) em vez das baquetas, se desejar. Os peitos de frango cozinharão em um período mais curto, cerca de 5 horas.
Cacciatore significa "caçador" em italiano e é um estilo de culinária que combina carne com legumes e um rico molho de tomate. Esta receita é geralmente servida com macarrão cozido quente.
Sirva esta receita sobre espaguete ou linguine cozido quente e certifique-se de ter pão de alho torrado quente para servir ao lado. Uma salada verde com tomates e abacate com um molho cremoso de salada italiana seria um ótimo acompanhamento. Tudo que você precisa é de um copo de vinho tinto e uma toalha xadrez para uma refeição maravilhosa.
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de azeite
- 8 coxinhas de frango
- 3 colheres de sopa de farinha
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/8 colher de chá de pimenta
- 1 (15 onças) pode molho de tomate estilo italiano
- 1 (4 onças) de cogumelos cortados em jarra (escorridos)
- 1/2 colher de chá de folhas secas de orégano
- 1 colher de chá de folhas de manjericão secas
- 1 cebola (picada)
- 1 pimentão verde (picado)
- 2 dentes de alho (picados)
- 1/3 xícara de água
- 2 colheres de sopa de amido de milho
Passos para torná-lo
Pulverize um fogão lento de 4 litros com spray antiaderente. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio.
Polvilhe as baquetas com farinha, sal e pimenta. Coxas marrons no óleo quente por 4 a 6 minutos até que comecem a ficar coloridas, virando uma vez.
Coloque as coxinhas na panela lenta preparada.
Adicione o molho de tomate, os cogumelos fatiados, o orégano, o manjericão, a cebola, o pimentão verde e o alho à panela lenta e misture bem.
Cubra a panela elétrica e cozinhe em fogo baixo por 6 a 8 horas ou até que o frango registre 50ºC em um termômetro de carne de leitura instantânea. Se você tiver um fogão lento mais recente, verifique a receita em 5 e 1/2 horas.
Em uma tigela pequena, misture a água e o amido de milho e misture bem. Misture o líquido na panela lenta e cozinhe em fogo alto por 15 a 20 minutos mais até o molho engrossar.
Tags de receita:
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