Molho de churrasco de nogueira. Ray Katchatorian / Getty Images
- Total: 20 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 10 minutos
- Rendimento: cerca de 1 1/4 xícara (20 porções)
É um molho de churrasco fino e fino, que se baseia mais em vinagre e cerveja do que em tomates como base. Você pode omitir a fumaça líquida, se preferir. Use este molho no peito de carne, frango e porco.
Ingredientes
- 1/3 xícara de cerveja
- 1/4 xícara de vinagre de vinho tinto
- 3 colheres de sopa de ketchup
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 1 colher de chá de cebola em pó
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de sal
- Opcional: 1/2 colher de chá de fumo de nogueira líquida
- 1/2 colher de chá de pimenta vermelha (em pó)
Passos para torná-lo
Misture os ingredientes em uma panela pequena. Leve para ferver alto, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por mais 8-10 minutos. Mexa sempre e preste atenção na queima. Ajuste o calor de acordo.
Retire do fogo e deixe esfriar por 15-20 minutos antes de usar.
Guarde o molho não utilizado em um recipiente hermético na geladeira por até 1 semana após a preparação. Aqueça um pouco antes de usar.
Tags de receita:
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