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- Total: 55 minutos
- Preparação: 20 mins
- Cozinheiro: 35 mins
- Rendimento: 1 sapateiro de pêssego (8 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 594 | Calorias |
| 28g | Gordo |
| 87g | Carboidratos |
| 3g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 1 sapateiro de pêssego (8 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 594 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 28g | 36% |
| Gordura saturada 13g | 65% |
| Colesterol 39mg | 13% |
| Sódio 217mg | 9% |
| Carboidratos totais 87g | 32% |
| Fibra alimentar 3g | 12% |
| Proteína 3g | |
| Cálcio 38mg | 3% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Esta receita de sapateiro de pêssego foi compartilhada em nosso fórum. O recheio é feito com pêssegos frescos, cobertos com tiras de massa para pastelaria.
Ingredientes
- 2 xícaras de açúcar
- 1/3 de xícara de amido de milho
- 8 xícaras de pêssegos frescos (fatiados)
- 1/2 colher de chá de extrato de amêndoa ou extrato de baunilha
- 1/4 de xícara de manteiga derretida
- Para a pastelaria:
- 2 copos de farinha
- 2 colheres de sopa de açúcar
- Pitada de sal
- Encurtamento de 1/2 xícara
- 4 colheres de sopa de água gelada
- 1/3 de xícara de manteiga derretida
- 1/4 xícara de açúcar
Passos para torná-lo
Manteiga uma assadeira 9x13 polegadas. Pré-aqueça o forno a 400 F (200 C / Gás 6)
O preenchimento:
Combine açúcar e amido de milho; misture com pêssegos. Adicione o extrato de amêndoa ou baunilha e a 1/4 de xícara de manteiga derretida; deixou de lado.
Pastelaria:
Misture a farinha, o açúcar e o sal em uma tigela. Corte a gordura na mistura da farinha até obter a consistência da farinha de milho. Adicione gradualmente a água gelada, mexendo, até a massa ficar firme. Estenda sobre uma tábua enfarinhada e corte em tiras.
Despeje a mistura de recheio de pêssego na assadeira preparada.
Tiras de massa cruzada sobre o recheio e pincele a massa generosamente com a manteiga restante. Polvilhe com açúcar e asse por 30 minutos ou até a crosta ficar marrom.
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Tags de receita:
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