Barbara Rolek
- Total: 80 minutos
- Preparação: 20 mins
- Cozinhe: 60 minutos
- Refrigeração: 4 horas
- Rendimento: 12 porções Trifle de creme de coco
Embora o coco seja uma fruta tropical, os europeus orientais o adoram e o usam generosamente em sobremesas, saladas e até sopas. Este pouco de sobremesa combina bolo de baunilha com creme de coco, coco torrado e chantilly. Monte-o em uma tigela de vidro transparente ou uma ninharia para que as camadas bonitas fiquem evidentes. Use frutas da estação e hortelã fresca para decorar, como tangerinas para o outono ou cerejas marasquino no Natal.
Ingredientes
- Creme de creme de coco:
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 2 colheres de sopa de água
- 1 colher de chá de baunilha
- 1 1/4 xícaras de creme de leite fresco
- 1/2 xícara de açúcar
- 4 onças de manteiga sem sal
- 2 1/4 xícaras de coco em flocos (adoçado)
- 1/4 xícara de creme de leite
- Pão de ló:
- 1 pão de ló húngaro (assado em uma panela de 13x9 polegadas e resfriado)
- Guarnição, enfeite, adorno:
- 2 xícaras de creme de leite fresco (batido com 2 colheres de sopa de açúcar superfino)
- 2 xícaras de coco em flocos (adoçado e torrado)
- Opcional: frutas da estação
- Opcional: folhas de hortelã fresca
Passos para torná-lo
Nota: embora existam várias etapas para esta receita, este prato é dividido em categorias viáveis para ajudá-lo a planejar melhor a preparação e o cozimento.
Creme de creme de coco
Mexa amido de milho, água e baunilha em uma tigela pequena para dissolver o amido de milho.
Em uma panela média e pesada, leve para ferver 1/4 de xícara de creme de leite, 1/2 xícara de açúcar e manteiga.
Adicione a mistura de amido de milho e volte a ferver.
Retire do fogo e misture 2 1/4 xícaras de coco.
Deixe esfriar completamente.
Misture o creme de leite.
Cubra com filme plástico tocando a superfície do creme e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
Montar Bagatela
Crumble o pão de ló resfriado e coloque metade das migalhas do bolo no fundo de uma tigela.
Despeje metade do creme de coco, seguido de metade do coco torrado e um terço do chantilly.
Repita o processo com o último terço do chantilly por cima.
Decore, se desejar.
Leve à geladeira por várias horas antes de servir.
Tags de receita:
- coco
- sobremesa
- leste Europeu
- Natal
