Marinada asiática picante.
Em relação ao BBQ, Inc.
- Total: 10 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 0 min
- Marinar: 60 minutos
- Rendimento: Rende 2 1/4 xícaras (15 porções)
Esta é a receita de marinada favorita da minha esposa, que ela finalmente concordou em compartilhar. Usamos essa marinada em camarão, carne, frango, porco e legumes grelhados. Certifique-se de ajustar a quantidade de pasta de pimentão para se adequar ao seu paladar. Portanto, tente fazer isso na próxima vez que preparar uma refeição, ou simplesmente use essa mistura em salteados ou cozidos a fogo brando e reduzidos como molho de servir.
Ingredientes
- 1 xícara / 240 mL de molho de soja (baixo teor de sódio)
- 1/3 xícara / 80 mL de caldo (baixo teor de sódio, frango, carne ou vegetais)
- 1/4 xícara / 60 mL de óleo vegetal (mais, 1 colher de chá / 5 mL de óleo de gergelim)
- 2 cebolas verdes (picadas)
- 2-3 dentes de alho (picados)
- 1 colher de sopa / 15 mL de vinagre (vinho de arroz)
- 1 colher de sopa / 15 mL de mirin
- 1 colher de sopa / 15 mL de mel
- 1-2 colheres de sopa / 15-30 mL de pimentão (pasta)
- 1 colher de chá / 5 mL de molho inglês
- 1 colher de chá / 5 mL de gengibre (fresco, ralado ou 1/2 colher de chá / 2, 5 mL de gengibre em pó)
- 1/2 colher de chá / 2, 5 mL de cebola em pó
- 1/2 colher de chá / 2, 5 mL de sal
- 1/4 colher de chá / 1, 2 ml de pimenta preta
- Opcional: 1/4 xícara / 60 ml de coentro (picado)
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Misture todos os ingredientes em uma tigela média e adicione carne ou legumes.
Para legumes e camarão, deixe marinar por 1 hora, para frango até 3 horas e para carne bovina até 8 horas.
A mistura pode ser armazenada por até 5 dias na geladeira, se armazenada em um recipiente hermético.
Tags de receita:
- Pimenta
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