Peggy Trowbridge Filippone
- Total: 50 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinheiro: 35 mins
- Rendimento: 8 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 404 | Calorias |
| 23g | Gordo |
| 13g | Carboidratos |
| 35g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 8 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 404 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 23g | 29% |
| Gordura saturada 7g | 34% |
| Colesterol 107mg | 36% |
| Sódio 302mg | 13% |
| Carboidratos totais 13g | 5% |
| Fibra alimentar 1g | 5% |
| Proteína 35g | |
| Cálcio 141mg | 11% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Neste delicioso e saudável riff de frango à parmesão, os peitos de frango são à milanesa, dourados, cobertos com ervas, molho de tomate e queijo mussarela, e rapidamente terminam no forno.
Esta receita de homestyle é bastante fácil de fazer, mas faz uma forte apresentação para um jantar casual.
Não pule a etapa de refrigeração, pois ajuda a crosta a aderir ao frango.
Ingredientes
- 2 libras sem ossos e metades de peito de frango sem pele, batidas com espessura de 1, 2 cm
- 1/2 xícara de leite
- 1 xícara de farinha de rosca fina ao estilo italiano
- 1 lata de molho de tomate ou 1 xícara de molho marinara (dividido)
- 2 colheres de sopa de azeite (dividido)
- 1 colher de sopa de salsa fresca (picada)
- 1 colher de chá de manjericão seco (esmagado)
- 1 colher de chá de orégano inteiro seco (esmagado)
- 1/2 colher de chá de alho em pó
- 1/4 colher de chá de flocos de pimenta vermelha (opcional)
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 1 xícara de queijo mussarela ralado
Passos para torná-lo
Mergulhe os peitos de frango no leite e retire o excesso.
Mergulhe o frango na farinha de rosca.
Coloque em uma única camada em uma travessa grande e leve à geladeira por 30 minutos para definir a crosta.
Pré-aqueça o forno a 375 F.
Pulverize uma assadeira de vidro ou cerâmica de 9 por 13 polegadas com óleo vegetal.
Espalhe um terço do molho de tomate sobre o fundo do prato e reserve o restante para uso posterior.
Aqueça uma frigideira grande e pesada em fogo médio-alto. Quando a frigideira estiver quente, adicione 1 colher de sopa de azeite e agite para cobrir o fundo da panela.
Brownie rapidamente cada um dos peitos de frango, virando apenas uma vez. Use a segunda colher de sopa de azeite para o segundo lote.
Disponha o frango dourado no fundo da caçarola, sobrepondo o mínimo possível.
Coloque o molho de tomate restante uniformemente sobre o frango e polvilhe com salsa, manjericão, orégano, alho em pó, flocos de pimenta vermelha, se desejar, sal e pimenta.
Cubra com o queijo mussarela.
Asse por 15 a 20 minutos ou até que o frango esteja aquecido e o queijo borbulhante e levemente dourado.
Deixe a mussarela de frango descansar 5 minutos antes de servir.
Tags de receita:
- Mussarela
- frango mussarela
- entrada
- americano
