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- Total: 60 minutos
- Preparação: 30 mins
- Cozinhe: 30 minutos
- Rendimento: 6-8 porções (6-8 porções)
Deliciosas batatas com pimenta é uma adaptação indiana de uma receita chinesa! Faz para um lanche fantástico ou acompanhamento. As batatas com pimenta são tão fáceis de fazer, depois de aprender a cozinhá-lo, você ficará tentado a juntá-lo a cada chance.
Ingredientes
- Aproximadamente. 500 g de batata frita congelada (nós pessoalmente preferimos batatas fritas assadas no forno)
- 3 colheres de sopa. óleo de cozinha vegetal / canola / girassol para fritar (você não precisará disso se estiver usando batatas fritas no forno)
- 3 colheres de sopa. óleo de cozinha vegetal / de canola / girassol
- 2 cebolas grandes (cortadas em fatias finas)
- 5 a 6 dentes de alho (picados muito bem)
- 1 cebolinha média picada grosseiramente (aproximadamente 1/4 lb. ou 125 g.)
- 3 colheres de sopa. ketchup
- 1 Colher de Sopa. molho de pimenta verde / vermelho
- 2 colheres de sopa. molho de soja
- 1 colher de chá. vinagre
- 1 cubo de caldo de galinha
- 1 grande ou 2 médias pimentões verdes / sementes de pimento retirados (descarte) e cortados em pedaços quadrados de 2 "(opcional)
- Sal (a gosto)
- 1 colher de chá. sementes de gergelim torradas para decorar com
Passos para torná-lo
Frite ou leve ao forno as batatas fritas até dourar e crocantes e, em seguida, retire do óleo e escorra em papel toalha. Guarde para uso posterior. Não frite muito à frente, pois eles ficarão empapados. Adoramos usar as batatas fritas assadas no forno para esta receita, pois você obtém o mesmo resultado final sem toda a fritura! Se eles estiverem disponíveis onde você mora e você os estiver usando, basta seguir as instruções da embalagem para se preparar. Você pode até fazer suas próprias batatas fritas, se assim preferir. Apenas certifique-se de que estejam fritos e crocantes quando terminar.
Para fazer o molho, aqueça as 3 colheres de sopa. de óleo de cozinha em uma wok ou panela funda em fogo médio a alto.
Agora adicione a cebola, alho e cebolinha (deixe um pouco de lado, cerca de 2 colheres de sopa. Para guarnecer com mais tarde). Frite até ficar macio.
Adicione o ketchup de tomate, o molho de pimenta verde / vermelho e o molho de soja, o vinagre e o cubo de caldo de galinha e cozinhe por mais 2 minutos, mexendo continuamente.
Agora adicione as batatas fritas e o pimentão verde (se estiver usando). Misture bem e verifique se há sal. Temporada, se necessário. Cozinhe por mais 30 segundos. Este prato deve ter quase nenhum molho, apenas um molho de revestimento. Se estiver muito seco, adicione 1/4 de xícara de água e misture bem.
Desligue o fogo e coloque as batatas em uma travessa. Decore com um pouco de cebolinha picada e as sementes de gergelim torradas. Sirva com palitos de dente para que todos possam se ajudar.
Tags de receita:
- Tomate
- Aperitivo
- fusão
- jantar em família
