Dina Blaszczak / EyeEm / Getty Images
- Total: 35 minutos
- Preparação: 20 mins
- Cozinhe: 15 minutos
- A massa deve descansar: 10 minutos
- Rendimento: 42 a 60 pierogi (10 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 127 | Calorias |
| 9g | Gordo |
| 7g | Carboidratos |
| 4g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 42 a 60 pierogi (10 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 127 |
| % Valor diário* | |
| 9g de gordura total | 12% |
| Gordura saturada 2g | 10% |
| Colesterol 94mg | 31% |
| Sódio 231mg | 10% |
| Carboidratos totais 7g | 3% |
| Fibra alimentar 1g | 3% |
| Proteína 4g | |
| Cálcio 40mg | 3% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Esta receita para a massa pierogi polonesa é da minha amiga Georgia, que a herdou do pai. É incomum, pois exige caldo de galinha. Não bata até que você tente. A massa resultante é lisa e flexível. Pode ser usado para recheios de pierogi doces ou salgados.
Ingredientes
- 2 ovos grandes
- 5 colheres de sopa de creme de leite
- 3 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 colher de chá de sal
- 3/4 de xícara de caldo (frango)
- 4 xícaras de farinha (para todos os fins)
Passos para torná-lo
Em uma tigela grande, misture os ovos, o creme de leite, o sal e o caldo de galinha até ficar bem misturado. Adicione a farinha e amasse à mão ou em uma batedeira até a massa ficar lisa. Enrole com plástico e deixe descansar por pelo menos 10 minutos. Preencha com seu recheio de pierogi favorito.
Siga estas etapas para rolar, encher e cozinhar o pierogi.
Tags de receita:
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- massa
