O abeto vermelho / Elizabeth LaBau
- Total: 40 minutos
- Preparação: 30 mins
- Cozinhe: 10 minutos
- Rendimento: 24 a 30 rissóis
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 271 | Calorias |
| 18g | Gordo |
| 25g | Carboidratos |
| 3g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 24 a 30 hambúrgueres | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 271 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 18g | 23% |
| Gordura saturada 11g | 56% |
| Colesterol 10mg | 3% |
| Sódio 12mg | 1% |
| Carboidratos totais 25g | 9% |
| Fibra alimentar 4g | 14% |
| Proteína 3g | |
| Cálcio 24mg | 2% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Esses rissóis cobertos de chocolate e macios estão cheios de sabor doce de coco. Eles são perfeitos para o amante do coco em sua vida. Tente adicionar um pouco de suco de limão e raspas de limão fresco para dar um toque refrescante de coco e limão!
Ingredientes
- 1 1/4 xícaras de açúcar em pó
- 1/2 xícara (4 colheres de sopa) de manteiga (em cubos)
- 1 clara de ovo
- 1 1/4 xícaras de coco ralado adoçado
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 colher de chá de extrato de coco
- 1 libra de cobertura de chocolate
Passos para torná-lo
Encha uma panela média com uma polegada de água e leve ao fogo médio para ferver.
Na tigela de banho-maria (ou em uma tigela que caiba perfeitamente na panela), misture o açúcar em pó, a manteiga e a clara de ovo e misture bem. Coloque a tigela sobre a panela com água fervente e continue a aquecer e mexa até que a mistura esteja bem combinada e muito morna, cerca de 5 a 10 minutos.
Retire a tigela do fogo e misture o coco, baunilha e extrato de coco. Embrulhe a tigela com filme plástico e leve à geladeira até que fique firme o suficiente para colher cerca de 2 horas.
Depois que o doce endurecer, forre uma assadeira com papel manteiga ou papel manteiga. Coloque o revestimento de chocolate em uma tigela e leve ao microondas em incrementos de 30 segundos até derreter e ficar homogêneo, mexendo a cada 30 segundos para evitar superaquecimento. Cubra uma assadeira com papel manteiga ou papel manteiga.
Usando uma colher de chá, retire pequenas bolas da mistura de coco e alise-as em discos entre as palmas das mãos.
Usando dois garfos ou ferramentas de imersão, mergulhe os discos no chocolate e arraste o fundo contra a borda da tigela para remover o excesso de chocolate. Coloque o patty mergulhado na assadeira preparada e, enquanto o chocolate ainda estiver molhado, polvilhe a parte superior com uma pitada de coco. Repita o processo de imersão com os restantes doces de coco e chocolate.
Coloque os rissóis mergulhados na geladeira para definir o chocolate, cerca de 20 minutos. Armazene os rissóis de coco em um recipiente hermético na geladeira por até um mês. Para obter o melhor sabor e textura, sirva esses doces em temperatura ambiente.
Tags de receita:
- coco
- sobremesa
- americano
- dia das Bruxas
