Tigela de arroz com abacate e chouriço. Laura Agra / Katie Workman / themom100.com
- Total: 7 min.
- Preparação: 7 mins
- Cozinhe: 0 min
- Rendimento: Serve 1
Esses valores são para uma tigela, perfeitos para aqueles momentos em que alguém da família precisa de um almoço rápido (presumindo que você tenha feito chouriço à mão!), Mas, de todas as formas, multiplique a receita à vontade para uma refeição completa em família. Este é um ótimo almoço de uma tigela.
Ingredientes
- 1 xícara de arroz cozido quente (marrom ou branco)
- ¼ xícara de chouriço desintegrado cozido, aquecido (ver nota)
- ¼ xícara de queijo queso desintegrado
- ¼ abacate fatiado
- 3 ou 4 tomates cereja ou uva, cortados ao meio
- 1 a 2 colheres de sopa de cebola roxa picada
- Opcional: salsa e / ou creme de leite para servir
Passos para torná-lo
Empilhe o arroz em uma tigela e cubra com o chouriço, o queso, o abacate, o tomate e a cebola roxa. Adicione salsa ou creme de leite, se desejar.
Nota:
Quando você vê uma receita, peça chouriço esfarelado que se refere ao chouriço mexicano, diferente do espanhol e de outros tipos. O chouriço mexicano é uma lingüiça de carne moída picante que geralmente é vendida fresca e não cozida, a granel ou em uma embalagem. Ele deve ser cozido antes de comer e, se estiver em um invólucro, geralmente é removido antes de cozinhar, para que o resultado seja carne de salsicha cozida e quebrada.
Você pode encontrá-lo com outras carnes cruas ou salsichas no supermercado. Geralmente é feito de carne de porco ou uma combinação de carne de porco e outros ingredientes, mas hoje em dia você também encontra chouriço de peru no mercado. Independentemente da carne com a qual é feita, os temperos adicionados - incluindo pimenta e vinagre - geralmente dão a ele uma cor vermelho tijolo. É frequentemente usado em tacos e muito clássico com ovos mexidos no café da manhã no México. Também pode ser encontrado proporcionando um toque de sabor em pratos de frutos do mar.
Use qualquer tipo de chouriço desfiado cozido ou outra lingüiça, como carne de porco, peru, carne bovina e até lingüiça vegetariana. Qualquer um que você possa definitivamente misturar e combinar com os queijos - Monterey Jack desfiado, queijo cheddar, uma mistura mexicana - todos são boas adições a esse tipo de tigela de arroz.
O que fazer com o abacate extra?
Experimente em saladas como esta salada de quinoa com gergelim e mel e abacate fatiado, ou faça a estrela como nesta salada de abacate com molho cremoso de missô. Para um almoço mais saboroso, experimente este sanduíche de frango grelhado e abacate. Ou, sirva como aperitivo como este Crostini de Abacate e Feijão Cannellini com Gremolata. Naturalmente, os abacates também são ótimos em quedas, como molho cremoso de abacate, molho de abacate com pesto e guacamole picante. Pode até ser uma sobremesa, como este sorvete de chá verde com abacate cremoso!
O que as crianças podem fazer:
As crianças podem esfarelar a salsicha quando estiver cozida, depois que esfriar um pouco. Eles também podem esfarelar o queijo e podem fatiar o abacate e o tomate cereja ou uva.
Tags de receita:
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