O disfarce mais doce: cupcakes de hambúrguer

O disfarce mais doce: cupcakes de hambúrguer

Você pode ter visto o novo visual do Hamburglar, mas o disfarce mais doce é um cupcake que parece um hambúrguer. Vi pela primeira vez um cupcake de hambúrguer em 2008 em um almoço. Clare Crespo, autora de um dos primeiros livros artesanais de cupcakes, Hey There, Cupcake, fez esses cupcakes de hambúrguer. Todos os presentes estavam admirados com os cupcakes, e o cupcake de hambúrguer se tornou viral. Esses cupcakes incríveis são realmente fáceis de fazer se você tiver tempo, paciência e algum corante alimentar.

Esses cupcakes são ótimos para churrascos de verão ou quando você quiser impressionar amigos e familiares.

Primeiro, assar os cupcakes: chocolate e baunilha

Jonathan Lovekin

Por mais que eu seja um defensor do scratch scratch, a fabricação de cupcakes é uma exceção à regra. Cupcakes podem ser uma tela de criatividade. Esses cupcakes de hambúrguer são deliciosos usando misturas de bolo de caixa. Duas coisas que são essenciais para o sucesso do cozimento da mistura de bolo são garantir que a mistura tenha uma boa data de validade e que você não misture demais a massa de cupcake. Se você preferir assar do zero, existem receitas para cupcakes de chocolate e baunilha.

Deixe Cupcakes ser legal e nu

Cupcakes em assadeiras de silicone. Ray Ives / Getty

Cupcakes de hambúrguer não precisam ser feitos de uma só vez. De fato, é melhor assar os cupcakes na noite anterior para que esfriem completamente antes de cortar e montar. A maioria dos decoradores de bolos profissionais assa bolos dois ou três dias antes da decoração e montagem. Outra coisa é que cupcakes de hambúrguer ficam nus até a montagem. Não há necessidade de fazer a cobertura com antecedência. Você pode fazer isso no dia da montagem. Mantenha os cupcakes em um freezer para que fiquem frescos.

A geada é a chave

Geada. Alexandra Rowley / Getty Images

Por mais que a montagem do cupcake de hambúrguer seja importante, a cobertura é fundamental. Para esta etapa, sugiro não usar glacê comprado na loja, a menos que haja uma marca que você realmente goste. Em vez disso, faça o creme de baunilha com cobertura a partir do zero. Aqui está uma receita para cobertura de creme de baunilha.

Corante Alimentar Dá Vida Ao Burger Cupcakes

David King / Getty

Como o Dr. Frankenstein cria o monstro com a ajuda da eletricidade, você só pode criar os cupcakes de hambúrguer com a ajuda de corantes alimentares. O vermelho faz o ketchup. O amarelo faz a mostarda. O verde faz a alface. Você pode dar um passo adiante, usando coco ralado e corante verde para criar uma alface mais crocante.

Brinde as sementes de gergelim, por favor

Jean-Blaise Hall

Fazendo o hambúrguer, segure os picles

Duncan Hines

Quando os cupcakes de baunilha estiverem frios, corte-os ao meio horizontalmente usando uma faca de bagel ou uma faca serrilhada para criar o pão. Para os cupcakes de chocolate, corte-os ao meio horizontalmente e salve a parte superior do cupcake como a “carne”. Você pode descartar a parte inferior dos cupcakes. Ou você pode salvá-los e usá-los mais tarde para brincar com cupcakes (cupcakes em uma jarra).

Use as metades do cupcake de baunilha como os pães. Camada com as partes superiores do cupcake de chocolate para fazer a carne de hambúrguer.