O abeto vermelho / Diana Rattray
- Total: 9 horas 15 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinheiro: 9 horas
- Rendimento: 4 xícaras (4 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 436 | Calorias |
| 13g | Gordo |
| 40g | Carboidratos |
| 43g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 4 xícaras (4 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 436 |
| % Valor diário* | |
| 13g de gordura total | 17% |
| Gordura Saturada 5g | 25% |
| Colesterol 101mg | 34% |
| Sódio 726mg | 32% |
| Carboidratos totais 40g | 15% |
| Fibra alimentar 13g | 45% |
| 43g de proteína | |
| Cálcio 205mg | 16% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Esta deliciosa sopa de repolho é recheada com sabor de pernil de carne ou algumas costelas, além de repolho, cenoura, arroz, aipo e tomate. Use caldo de carne bovina de uma caixa ou barras reconstituídas, se estiver com pouco tempo, ou torne-o ainda mais especial com caldo de carne caseiro. Se você usar caldo sem sal, adicione um pouco de sal à sopa, a gosto.
A sopa na foto foi feita com costelas curtas e deixamos o arroz de fora. Se você quiser rápido, confira as instruções do Instant Pot abaixo.
Ingredientes
- 1/2 cabeça de repolho (picado)
- 1 cebola média (picada)
- 1 cenoura grande (em fatias finas)
- 3 a 4 colheres de sopa de arroz de grão longo ou convertido
- 2 costelas de aipo (cortadas em pedaços de 1, 2 cm)
- 1 colher de chá de alho em pó
- 3 xícaras de caldo de carne
- 1 ou 2 ossos de sopa de carne ou pernil de carne (cerca de 1 libra)
- 2 latas (14 1/2 onças cada) de tomates (picados)
Passos para torná-lo
Misture todos os ingredientes na panela lenta.
Tampe e cozinhe em fogo baixo por 8 a 10 horas.
Prove antes de servir; adicione sal e mais pimenta, se necessário. Sirva com biscoitos de soro de leite coalhado caseiros ou pão duro.
Gorjeta
- Instruções da panela instantânea: Essa sopa também pode ser cozida em uma panela instantânea ou em uma panela de pressão elétrica semelhante. Cozinhe em alta pressão por 45 minutos.
Tags de receita:
- repolho
- acompanhamento
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- outono
