Diana Rattray
- Total: 22 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 12 minutos
- Rendimento: 3 dúzias (36 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 72 | Calorias |
| 4g | Gordo |
| 8g | Carboidratos |
| 1g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 3 dúzias (36 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 72 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 4g | 5% |
| Gordura saturada 3g | 15% |
| Colesterol 4mg | 1% |
| Sódio 16mg | 1% |
| Carboidratos totais 8g | 3% |
| Fibra alimentar 1g | 3% |
| Proteína 1g | |
| Cálcio 34mg | 3% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Estes macaroons fáceis são ótimos doces para assar para um desejo de chocolate. Flocos de coco em borracha e chocolate doce dão vida a biscoitos decadentes em menos de 25 minutos. Faça lotes maiores para dar de presente ou mantenha-o em um recipiente hermético por até uma semana.
O coco é uma fruta muito densa em nutrientes, com uma grande quantidade de manganês e fibras. Combinado isso com chocolate amargo e seus antioxidantes, esses biscoitos são um deleite saudável, ótimo para uma pausa para o café.
Confira nossas variações abaixo para obter idéias sobre como alterar esses saborosos biscoitos. Além disso, a maior parte do leite condensado comercial deve ser isento de glúten, mas verifique sempre os rótulos, tornando esses biscoitos adequados para pessoas com intolerâncias ou sensibilidades ao trigo.
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado (adoçado)
- 3 onças de chocolate sem açúcar
- 1/4 colher de chá de sal
- 8 onças de coco ralado (adoçado ou não)
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Pré-aqueça o forno a 350 F.
Forre duas assadeiras com papel manteiga ou unte-as bem com margarina ou spray de cozinha.
Usando uma panela dupla, ou uma panela em fogo muito baixo, misture o leite condensado com o chocolate e o sal.
Cozinhe, mexendo sempre, até o chocolate derreter e a mistura ficar grossa. Depois de pronto, retire do fogo. Se estiver usando uma caldeira dupla, lembre-se da quantidade de água na panela inferior e verifique se está fervendo e não fervendo.
Adicione o coco e a baunilha à mistura de chocolate e mexa para misturar bem.
Gota por colheres arredondadas sobre as assadeiras preparadas, deixando cerca de meia a uma polegada de espaço entre os biscoitos.
Asse no forno pré-aquecido por 10 a 12 minutos ou até que os biscoitos estejam firmes.
Remova os macaroons de coco com chocolate das assadeiras para esfriar completamente.
Desfrutar!
Complementos para seus Macaroons
Aqui estão algumas idéias sobre como adicionar outros ingredientes e sabores aos seus macaroons:
- Macaroons de coco e nozes crocantes: Adicione 1/4 de xícara de nozes, pistache, castanha de caju ou amêndoas picadas na mistura de chocolate e coco antes de assar. Para alergias a nozes, substitua por sementes de girassol ou pepitas. Macaroons de frutas secas de coco: Adicione 1/4 de passas, damascos picados ou cerejas azedas à mistura de chocolate e coco antes de assar. Macaroons de coco branco: substitua o chocolate escuro pela mesma quantidade de lascas de chocolate branco de boa qualidade. Prossiga com a receita conforme indicado ou adicione nozes para triturar. Macaroons de coco e amendoim: use chocolate branco, conforme indicado na variação acima, mas adicione 1/4 de xícara de amendoim torrado e salgado à mistura de chocolate e coco antes de assar. Macaroons de coco vermelho: use chocolate branco, adicione 1/4 de xícara de cerejas ou cranberries secas e algumas gotas de corante vermelho. Misture a mistura de chocolate e coco antes de assar. Para um biscoito de Natal, divida a mistura em duas tigelas e colora metade com vermelho e metade com verde. Coloque 1/2 colher de chá de cada cor da massa na assadeira e, com as mãos levemente molhadas, pressione-as para formar um biscoito inteiro.
Tags de receita:
- chocolate
- sobremesa
- americano
- Natal
