Michelle Arnold / EyeEm / Getty Images
- Total: 6 horas 15 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinheiro: 6 horas
- Rendimento: 1 panela elétrica (4 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 320 | Calorias |
| 12g | Gordo |
| 47g | Carboidratos |
| 10g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 1 Crockpot (4 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 320 |
| % Valor diário* | |
| 12g de gordura total | 16% |
| Gordura saturada 1g | 6% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sódio 547mg | 24% |
| Carboidratos totais 47g | 17% |
| Fibra alimentar 8g | 29% |
| Proteína 10g | |
| Cálcio 105mg | 8% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Cevada faz um prato tão maravilhoso. Os grãos integrais são chewy e têm um sabor maravilhoso de nozes. Quando cozida adequadamente, a cevada é macia, mas ainda tem um pouco de mordida, semelhante à massa al dente. Cozinha muito bem no fogão lento.
Esta deliciosa e saudável receita de caçarola pode ser servida como prato principal vegetariano ou como acompanhamento. É uma ótima receita para servir ao lado de frango assado ou bolo de carne.
Você pode alterar os temperos e os vegetais que você usa nesta receita fácil de várias maneiras. Use cenouras raladas, varie os tipos de cogumelos que você usa (cogumelos cremini ou marrons seriam deliciosos) ou adicione outros vegetais, como abobrinha fatiada ou abóbora amarela. Sempre que você fizer uma alteração em uma receita, anote o que fez para poder reproduzi-la.
Ingredientes
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 cebola (picada)
- 3 dentes de alho (picados)
- 1 xícara de cevada cozida
- 1/2 xícara de suco de tomate
- 1/2 colher de chá de folhas secas de tomilho
- 1/2 colher de chá de folhas secas de orégano
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta branca
- 1 pimentão vermelho (picado)
- 1 xícara de cogumelos (picados)
- 2-1 / 2 xícaras de caldo de legumes
- 1/3 xícara de pinhões torrados
Passos para torná-lo
Em um pequeno prato para microondas, misture o azeite com a cebola e o alho. Leve ao micro-ondas por 2 minutos ou até a cebola ficar macia.
Em seguida, misture as cebolas, alho, cevada, suco de tomate, tomilho, orégano, sal, pimenta, pimentão vermelho, cogumelos e caldo de legumes em uma panela lenta de três quartos (não use uma panela maior). Tampe e cozinhe em fogo baixo por 6 a 8 horas ou até que a cevada e os legumes estejam macios. Polvilhe com os pinhões torrados antes de servir.
Tags de receita:
- Tomate
- panela de barro de cevada
- acompanhamento
- americano
