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- Total: 7 horas 15 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinheiro: 7 horas
- Rendimento: 3-4 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 559 | Calorias |
| 22g | Gordo |
| 35g | Carboidratos |
| 56g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 3-4 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 559 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 22g | 28% |
| Gordura saturada 8g | 39% |
| Colesterol 152mg | 51% |
| Sódio 579mg | 25% |
| Carboidratos totais 35g | 13% |
| Fibra alimentar 4g | 14% |
| Proteína 56g | |
| Cálcio 156mg | 12% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Esta receita de ensopado de carne pede pimentão verde, tomatillos e cebola e você pode cozinhá-lo em sua panela de barro. Role para baixo para ver mais receitas de ensopado de carne.
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Ingredientes
- 1 1/2 libras de bife redondo (cortado em cubos de 2, 5 cm) ou ensopado de carne magra
- 1 colher de sopa de farinha
- 1 cebola (picada)
- 2 dentes de alho (picados)
- 2 colheres de sopa de banha ou manteiga
- 4 ou mais pimentões verdes (sem sementes, picados), uma mistura suave, quente, à sua escolha
- 1/2 colher de chá de orégano seco
- 1/2 colher de chá de cominho em pó
- 1 xícara de tomatillo (esmagado)
- 1/2 xícara de caldo de carne
- Pitada de sal kosher e pimenta do reino moída na hora, a gosto
- Decore: coentro fresco ou salsa (picado)
Passos para torná-lo
Polvilhe a carne com farinha.
Brown a carne com cebola e alho em banha ou manteiga.
Combine a mistura em panela lenta com pimenta, orégano, cominho e tomatillos e 1/2 xícara de caldo de carne (ou água).
Tempere com sal e pimenta a gosto.
Tampe e cozinhe em fogo baixo, de sete a nove horas.
Decore com coentro ou salsa, se desejar, e sirva com tortillas de farinha quente ou uma colher sobre o arroz.
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