O abeto vermelho / Diana Rattray
- Total: 10 horas 10 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinheiro: 10 horas
- Rendimento: cerca de 48 cookies (48 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 45 | Calorias |
| 3g | Gordo |
| 4g | Carboidratos |
| 1g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: cerca de 48 cookies (48 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 45 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 3g | 3% |
| Gordura saturada 1g | 4% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sódio 15mg | 1% |
| Carboidratos totais 4g | 2% |
| Fibra alimentar 0g | 2% |
| Proteína 1g | |
| Cálcio 4mg | 0% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Eles podem ser chamados de "esquecidos", mas depois de experimentá-los, você lembrará desses deliciosos biscoitos por um tempo! O exterior brilhante e crocante dos biscoitos e o centro fofo - pontilhado de chocolate e nozes - certamente irão encantar.
O nome "biscoitos esquecidos" vem do processo de cozimento: você "esquece" dos biscoitos e os deixa no forno durante a noite (depois de desligar o forno, é claro!). Os biscoitos continuam a assar no forno enquanto esfria lentamente. A parte mais mágica do processo (especialmente ao assar com crianças) é acordar em um forno cheio de guloseimas.
Esses biscoitos são livres de grãos e sem glúten devido à sua base de merengue de clara de ovo. A lista simples de ingredientes da receita e a preparação rápida e rápida são ideais para reuniões de família ou festas de fim de ano.
Sinta-se à vontade para usar mini chips ou pedaços de caramelo em vez dos chips de chocolate meio amargo. Veja mais variações abaixo da receita.
Ingredientes
- 2 claras de ovos grandes, em temperatura ambiente
- 2/3 xícara de açúcar
- Pitada de sal
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 xícara de nozes picadas
- 1 xícara de gotas de chocolate meio amargo
Passos para torná-lo
Pré-aqueça o forno a 350 F.
Cubra uma assadeira com papel alumínio e unte-a com manteiga.
Bata as claras em neve até formar espuma. Você pode fazer isso manualmente com um batedor, mas é muito mais rápido usar batedores elétricos ou batedeira em velocidade média.
Adicione gradualmente o açúcar e continue batendo as claras em ovo até que elas tenham picos rígidos.
Adicione sal e baunilha. Misture bem.
Usando uma espátula, dobre as nozes e as gotas de chocolate à mão.
Coloque a massa em colheres de chá na assadeira preparada.
Coloque os biscoitos no forno e depois desligue o forno .
Deixe os biscoitos no forno durante a noite (mantenha a porta fechada para que o calor não escape muito rapidamente) ou cerca de 10 horas.
Variações de receita
Leve seus cookies para outro nível com algumas variações de receita:
- Para biscoitos esquecidos de chocolate, bata 3 colheres de sopa de cacau sem açúcar nas claras juntamente com o açúcar. Se você gosta de menta, omita a baunilha e adicione 1/2 colher de chá de extrato de menta às claras com uma gota ou duas de corante verde.Para um toque de caramelo, substitua os pedaços de chocolate por pedaços de caramelo de chocolate ao leite.
Tags de receita:
- Biscoitos
- sobremesa
- americano
- Natal
