Lauri Patterson / E + / Getty Images
- Total: 18 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 8 minutos
- Rendimento: 2 pratos principais (serve 2)
O lagostim de camarão faz parte do repertório de pratos ítalo-americanos clássicos com os quais cresci: fresco, com alho e sempre um pouco oleoso, o lagostim de camarão precisa de bom pão ou massa para absorver a deliciosa manteiga e azeite de oliva. A melhor parte do camarão é que é rápido e fácil de fazer.
Outro prato italiano saboroso é o italiano picante Fra Diavolo.
Ingredientes
- 1 lb de camarão (grande, descascado)
- 5 dentes de alho
- 2 colheres de sopa de salsa (picada)
- 1/2 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1/2 xícara de vinho branco
- Sal a gosto
- Pimenta preta a gosto
- 1 colher de sopa de suco de limão
- Macarrão ou pão
Passos para torná-lo
Corte os dentes de alho o mais fino possível.
Adicione o macarrão à água fervente e a manteiga e o azeite à panela refogue.
Refogue o alho por mais ou menos um minuto - não deixe queimar - e adicione os flocos de pimenta vermelha.
Adicione o vinho branco e um pouco de sal e deixe ferver furiosamente por 2 a 3 minutos, depois adicione o camarão.
Deixe o camarão pular na panela em fogo alto por 2 a 3 minutos, depois vire-o e adicione a salsa e a pimenta preta. Espere um minuto, depois misture bem e desligue o fogo.
A massa deve estar pronta agora, então escorra.
Adicione o suco de limão ao camarão, misture com o macarrão e sirva imediatamente. Se você estiver indo para o caminho do pão, apenas despeje o camarão em uma tigela e aproveite!
Tags de receita:
- camarão
- Aperitivo
- italiano
- durante a semana
