O abeto
- Total: 75 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 60 minutos
- Rendimento: 6 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 374 | Calorias |
| 16g | Gordo |
| 22g | Carboidratos |
| 35g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 6 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 374 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 16g | 20% |
| Gordura Saturada 5g | 27% |
| Colesterol 101mg | 34% |
| Sódio 515mg | 22% |
| Carboidratos totais 22g | 8% |
| Fibra alimentar 2g | 6% |
| Proteína 35g | |
| Cálcio 41mg | 3% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Almôndegas de porco-espinho são um favorito antiquado, desenvolvido durante a depressão para esticar a quantidade de carne moída. Eles têm esse nome porque, uma vez cozido, o arroz fica fora da almôndega, parecendo um porco espinho. A receita é simples: carne e arroz temperados são transformados em almôndegas, combinadas com molho de tomate e assados com perfeição no forno ou cozidos em fogo baixo no fogão.
Embora uma grande coisa sobre essas almôndegas seja que elas não precisam ser douradas no fogão primeiro, você precisa usar carne moída magra para evitar excesso de gordura no molho (porque você não vai cozinhá-la) Se você usar carne moída mais gordurosa, pode dourar antes de combiná-las com o molho de tomate.
Aprecie essas almôndegas de porco-espinho assadas saborosas com purê de batatas e salada de brócolis ou os legumes no vapor favoritos da sua família.
Assista agora: Como fazer almôndegas clássicas de porco-espinho
Ingredientes
- 1 1/2 libras de carne moída magra
- 2/3 xícara de arroz branco cru de grãos longos
- 1/2 xícara de água
- 1/4 xícara de cebola (picada)
- 1 colher de chá de sal temperado (ou tempero Cajun)
- 1/4 de colher de chá de alho em pó
- 1/8 colher de chá de pimenta
- Opcional: 1 colher de sopa de óleo vegetal (se estiver cozinhando no fogão)
- Para o molho:
- 1 (15 onças) pode molho de tomate (ou duas latas de 8 onças)
- 1 xícara de água
- 2 colheres de chá de molho inglês
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
O abeto
Aqueça o forno a 350 F.
Em uma tigela grande, misture a carne moída com o arroz, a água, a cebola picada, o sal temperado, o alho em pó e a pimenta.
O abeto
Modele a mistura de carne moída em bolas de 1, 2 cm. Use uma colher de sopa ou uma colher pequena de biscoito para ajudar a torná-las uniformes. (Ou você pode pesá-los à medida que os molda.) Coloque-os em uma assadeira sem graxa de 2 litros.
O abeto
Faça o molho misturando o molho de tomate, a água e o molho Worcestershire em um copo ou tigela medidora.
O abeto
Agora é hora de cozinhar as almôndegas. Continue lendo para o método do forno ou role para baixo até o método do fogão.
No forno
Despeje o molho sobre as almôndegas de porco-espinho, cubra bem a assadeira com papel alumínio e asse no forno pré-aquecido por 55 minutos.
O abeto
Descobrir e assar as almôndegas por 15 a 20 minutos a mais, até borbulhar e cozinhar.
O abeto
Sirva e divirta-se!
No fogão
Adicione cerca de 1 colher de sopa de óleo vegetal a uma frigideira grande e profunda em fogo médio.
O abeto
Adicione as almôndegas em forma e cozinhe, virando, até que as almôndegas estejam douradas. Escorra e descarte as gotas.
O abeto
Adicione os ingredientes do molho de tomate à frigideira e leve a mistura para ferver. Abaixe o fogo e tampe a panela. Continue cozinhando por cerca de 45 minutos. Verifique ocasionalmente e adicione água, se necessário.
O abeto
Sirva e divirta-se!
Variações de receita
- Se preferir, adicione um ovo à mistura de almôndegas e use leite em vez de água.Para um molho mais rico e mais volumoso, substitua o molho de tomate e a água por uma lata de tomate em cubos de 14 1/2 onças e uma 10 3 / 4 onças lata de sopa de tomate condensado. Se a mistura ficar muito grossa, adicione um pouco de água para afiná-la.
Tags de receita:
- Arroz
- almôndegas de porco-espinho
- entrada
- americano
