Edsel Little / Flickr
- Total: 30 minutos
- Preparação: 30 mins
- Cozinhe: 0 min
- Rendimento: 1 lb. de manteiga (32 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 102 | Calorias |
| 12g | Gordo |
| 0g | Carboidratos |
| 0g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 1 lb de manteiga (32 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 102 |
| % Valor diário* | |
| 12g de gordura total | 15% |
| Gordura saturada 7g | 36% |
| Colesterol 30mg | 10% |
| 2mg de sódio | 0% |
| Carboidratos totais 0g | 0% |
| Fibra alimentar 0g | 0% |
| Proteína 0g | |
| Cálcio 4mg | 0% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
A manteiga de chalota é uma adição fantástica a bifes, peixes, batatas assadas ou apenas derretendo sobre legumes grelhados. Aspargos grelhados adornados com um pouco de manteiga de chalota são especialmente maravilhosos.
Normalmente, a manteiga composta é enrolada em cilindros e refrigerada ou mesmo congelada, e depois fatias ou tapinhas são servidas em bifes, peixes ou vegetais.
Ingredientes
- 4 lb de manteiga sem sal
- 1 chalota grande (ou 2 chalotas médias)
- 3 colheres de sopa. suco de limão (cerca de um limão)
Passos para torná-lo
Descasque e pique finamente a chalota. Você deve acabar com cerca de 3 colheres de sopa. no total.
Na tigela de uma batedeira equipada com o acessório para remo, amoleça a manteiga por alguns minutos em velocidade baixa.
Adicione o suco de limão e a chalota picada à manteiga e continue misturando até que a chalota esteja totalmente incorporada.
Espalhe um quadrado grande de filme plástico (1 pé ou mais) sobre a superfície de trabalho e, em seguida, coloque a manteiga sobre o plástico. Agora você vai enrolar a manteiga em um cilindro dentro do filme plástico.
Amarre o excesso de filme plástico nas extremidades do cilindro em um nó ou use apenas pequenos pedaços de barbante para amarrar as extremidades. Você pode até fazer uma corda com uma pequena seção de filme plástico e enrolá-la em uma pequena corda.
Refrigere ou congele até necessário.
Tags de receita:
- manteiga
- americano
- jantar em família
- condimento
