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- Total: 40 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinheiro: 25 mins
- Rendimento: Serve 8
Rolos de ovo de carne enlatada são um toque agradável na receita clássica de aperitivos. Faça isso depois do dia de São Patrício, quando você tiver sobras de carne enlatada, ou a qualquer momento quando quiser uma receita deliciosa para entretenimento. Se você tiver sobras de batatas e couve no dia de São Patrício, use-as em vez de couve e batatas congeladas; cozinhe com a cebola por 1 a 2 minutos para aquecer antes de continuar com a receita.
Rolinhos de ovo são um aperitivo clássico da China. As embalagens de rolo de ovo, que você pode encontrar em praticamente qualquer supermercado, são preenchidas com uma mistura saborosa, depois enroladas e seladas com água. Os pãezinhos geralmente são fritos, mas também podem ser assados, até ficarem dourados e crocantes. Por alguma razão, esse tipo de receita tem reputação de ser difícil, mas rolinhos de ovo são realmente fáceis de fazer.
Os pãezinhos são servidos com algum tipo de molho. O molho clássico é feito de mostarda ou uma combinação de molhos e ervas. Para esta receita, o molho da Thousand Island faz uma boa mudança de ritmo e complementa os sabores do recheio de rolinhos de carne e ovo de repolho perfeitamente.
Ingredientes
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 cebola (picada)
- 2 dentes de alho (picados)
- 1 xícara de repolho (picado)
- 1 xícara de batatas congeladas (descongeladas)
- 1 xícara de carne enlatada cozida (picada)
- 2 colheres de sopa de mostarda Dijon (ou mostarda amarela)
- Sal picado (ou a gosto)
- Pimenta preta moída na hora (a gosto)
- 8 (7 a 8 polegadas) invólucros de rolo de ovo
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- Enfeite: molho das Mil Ilhas
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Em uma frigideira média, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola e o alho à manteiga; refogue e mexa por 4 minutos.
Adicione o repolho; cozinhe e mexa por 3 minutos.
Em seguida, adicione as batatas; cozinhe e mexa até o repolho e as batatas ficarem macios, cerca de 5 a 7 minutos a mais.
Misture a carne enlatada e a mostarda e retire a panela do fogo.
Tempere o recheio a gosto com sal e pimenta; retire o recheio para uma tigela média e deixe esfriar por 15 minutos. Você pode fazer o preenchimento antecipadamente até este ponto; cubra e leve à geladeira por até 2 dias.
Pré-aqueça o forno a 400 F.
Coloque os invólucros de rolinhos sobre uma superfície de trabalho. Divida a mistura de recheio entre os invólucros, usando cerca de uma colher de sopa ou duas de recheio para cada um. Pincele as bordas dos invólucros com água.
Dobre um canto sobre o recheio, dobre nas laterais e enrole.
Pincele os pequenos rolos de ovo com óleo vegetal e coloque em uma assadeira.
Asse por 18 a 21 minutos até dourar e ficar crocante.
Sirva com molho Thousand Island para mergulhar.
Tags de receita:
- Carne
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