Diana Rattray
- Total: 60 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 45 minutos
- Rendimento: 4 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 1066 | Calorias |
| 66g | Gordo |
| 84g | Carboidratos |
| 36g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 4 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 1066 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 66g | 85% |
| Gordura Saturada 27g | 135% |
| Colesterol 122mg | 41% |
| Sódio 740mg | 32% |
| Carboidratos totais 84g | 31% |
| Fibra alimentar 9g | 33% |
| Proteína 36g | |
| Cálcio 877mg | 67% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Esta é uma refeição deliciosa de um prato e é muito fácil de preparar. É uma ótima maneira de usar sobras de carne enlatada ou usar enlatadas na receita. A receita pede queijo suíço, mas uma combinação de suíço e cheddar ou uma mistura de cheddar jack também funcionaria.
A cobertura de migalhas de pão de centeio amanteigado é o toque final perfeito e a caçarola pode ser preparada com um dia de antecedência.
Ingredientes
- 3 xícaras de sobras de carne em lata
- 4 colheres de sopa de manteiga (dividida)
- 1 xícara de cebola picada
- 1/2 pimentão verde (picado)
- 1/2 colher de chá de tomilho de folhas secas
- 2 colheres de sopa de mostarda picante (ou mostarda granulada)
- 16 a 24 onças de batatas marrons (descongeladas, cerca de 5 a 6 xícaras)
- Sal Kosher (a gosto)
- Pimenta preta moída na hora (a gosto)
- 1 1/2 xícaras de queijo suíço ralado
- 1 xícara de farinha de rosca (de preferência pão de centeio)
Passos para torná-lo
Aqueça o forno a 190 C / Gás 5). Unte uma assadeira quadrada de 9 polegadas ou uma caçarola de 2 1/2 quartos.
Derreta 2 colheres de sopa de manteiga em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione a cebola e o pimentão picados e cozinhe, mexendo, até ficar macio.
Adicione o tomilho e a carne em cubos e refogue por 2 a 3 minutos, até ficar quente. Misture a mostarda e reserve.
Pressione as batatas descongeladas levemente na assadeira. Polvilhe as batatas levemente com sal e pimenta Kosher e, em seguida, cubra as batatas com cerca de metade do queijo suíço ralado; colher a mistura de carne enlatada sobre o queijo. Polvilhe o queijo restante sobre a mistura de carne enlatada.
Coloque as migalhas de pão de centeio em uma tigela pequena. Derreta as 2 colheres de sopa restantes de manteiga. Regue a manteiga sobre a farinha de rosca e misture bem com um garfo. Polvilhe as migalhas uniformemente sobre a caçarola.
Asse a caçarola por 30 a 40 minutos ou até ficar quente e a cobertura dourar levemente.
Gorjeta
- Make Ahead - Prepare a caçarola e cubra com o queijo. Cubra a assadeira com papel alumínio e leve à geladeira a caçarola. Retire da geladeira cerca de 30 minutos antes de assar. Prepare a farinha de rosca e polvilhe por cima. Asse como indicado. Pode demorar um pouco mais. A temperatura mínima segura para as caçarolas é de 71, 1 C (160 F) em um termômetro de alimentos.
Variação da receita
- Em vez de batatas fritas, use batatas ao estilo O'Brien com pimentas e temperos.
Veja a tabela de temperatura da carne e dicas de cozimento seguro
Tags de receita:
- Queijo suíço
- Escovar
- sulista
- outono
